Pelatihan dan Penyuluhan Pengolahan Makanan Sehat untuk Menjaga Pola Makan Sehat
DOI:
https://doi.org/10.32493/ABMAS.v7i2.p104-112.y2026Keywords:
Pelatihan, Penyuluhan, Makanan Sehat, Pola Makan Sehat, Gizi Seimbang, Teknik Pengelolaan Makanan Sehat, Gen ZAbstract
Kesehatan adalah aspek penting dalam kehidupan yang sangat dipengaruhi oleh pola makan. Dalam rangka meningkatkan kesadaran kalangan Gen Z terhadap pentingnya pola makan sehat, kegiatan pelatihan dan penyuluhan mengenai pengolahan makanan sehat menjadi salah satu langkah strategis. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada generasi muda mengenai teknik-teknik pengolahan makanan yang sehat, bernutrisi, dan tetap menarik. Metode pelatihan melibatkan sesi teori dan praktik langsung, yang mencakup pemilihan bahan makanan bergizi, teknik memasak yang mempertahankan nutrisi, dan pengelolaan porsi makan.
Peningkatan pengetahuan meliputi pemahaman tentang gizi seimbang, pemilihan bahan makanan bergizi, dan teknik pengolahan makanan yang tepat. Selain itu, peningkatan praktik ditunjukkan oleh peningkatan frekuensi konsumsi sayur dan buah, pengurangan konsumsi makanan tinggi garam, gula, dan lemak, serta peningkatan penggunaan metode pengolahan makanan sehat seperti merebus, mengukus, dan memanggang. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa pelatihan ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta secara signifikan. Oleh karena itu, kegiatan ini diharapkan dapat diterapkan secara luas untuk membentuk kebiasaan pola makan sehat di kalangan Gen Z.
References
Astuti, W., Pasaribu, V. L. D., Oktrima, B., Saputra, H., & Rusilowati, U. (2021). Upaya Peningkatan Kualitas Sumber Daya Manusia Melalui Peningkatan Kompetensi. Jurnal Abdimas Tri Dharma Manajemen, 3(1), 22-29.
Elburdah, R. P., Pasaribu, V. L. D., Rahayu, S., Septiani, F., & Metarini, R. R. A. (2021). Mompreneur penopang perekonomian keluarga di masa pandemi Covid-19 dengan bisnis online pada Kelurahan Pondok Benda. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 75-82.
Hakim, L., Putri, I. S., Pasaribu, V. L. D., & Tobroni, M. (2026). Public Speaking for Teens: Sharpens Self-Confidence and Effective Communication Skills. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1), 28-35.
Kushermanto, S., Pasaribu, V. L. D., & Aulia, N. M. (2026). Building Cooperation and Leadership Through Youth Team Building Activities. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1), 36-43.
Priadi, Andri, et al. "PENYULUHAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA DENGAN MEMPERKUAT BUDAYA ORGANISASI MELALUI PENINGKATAN VALUE PADA LEMBAGA PENGEMBANGAN MASYARAKAT KELURAHAN PONDOK BENDA KOTA TANGERANG SELATAN." Jurnal Lokabmas Kreatif: Loyalitas Kreatifitas Abdi Masyarakat Kreatif 1.3 (2020): 97-105. Malayu S. P. Hasibuan. Manajemen Sumber Daya Manusia. 2007. Bumi Aksara, Jakarta.
Pasaribu, V. L. D., Elburdah, R. P., Sudarso, E., & Fauziah, G. (2020). Penggunaan Manajemen Waktu Terhadap Peningkatan Prestasi Belajar Di Smp Araisiyah. Jurnal ABDIMAS Tri Dharma Manajemen, 1(1), 84.
Pasaribu, V. L. D., Syafei, A. N., Farhan, A., Aufaizah, A., Irani, C., & Firtiayani, S. R. (2021). Pengaruh Displin Protokol Kesehatan Terhadap Pencegahan Penularan Virus Covid-19. Jurnal Abdimas Tri Dharma Manajemen, 2(2), 91-98.
Pasaribu, V. L. D., Susanti, F., & Hartuti, E. T. K. (2019). Memotivasi Siswa dan Siswi SMK Letris Indonesia di Dalam Menentukan Pilihan Untuk Melanjutkan Pendidikan Atau Bekerja Setelah Lulus Sekolah. Jurnal Pengabdian Dharma Laksana, 1(2), 161-172.
Pasaribu, V. L. D., & Agrasadya, N. S. Krisnaldy.(2020). Meningkatkan Produktivitas Usaha Dimasa Pandemi Pada Ibu PKK RT 004/003 Kelurahan Sawah Baru Ciputat, Tanggerang Selatan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 177-180.
Pasaribu, V. L. D., Dwiyatni, A., Sabina, C., Ridwan, M., Gunawan, D. D., & Noviani, B. C. (2021). Evaluasi Penerapan 3M Dimasa Pandemic Covid 19. Jurnal Abdimas Tri Dharma Manajemen, 2(2), 54-60.
Pasaribu, V. L. D., Agrasadya, A., Shabrina, N., & Krisnaldy, K. (2020). Menjadi Enterpreneur Muda Yang Memiliki Jiwa Leadership Untuk Menghadapi Masa Depan. Abdi Laksana: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 1-9.
Pasaribu, V. L. D., & Agrasadya, N. S. Krisnaldy.(2020). Menjadi Enterpreneur Muda Yang Memiliki Jiwa Leadership Untuk Menghadapi Masa Depan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 177-180.
Pasaribu, V. L., Yuniati, H. L., Pratana, R., Sembayu, R., Purba, S. M., & Nurbayani, T. T. (2021). Manajemen Keuangan untuk Menghadapi dan Bertahan di Era Covid-19. Jurnal Abdimas Tri Dharma Manajemen, 2(2), 12-18.
Pasaribu, V. L. D., & Setyowati, R. (2021). Adaptasi Kehidupan New Normal pada Masa Pandemi Covid-19 di Yayasan Pondok Pesantren dan Panti Asuhan Nurul Ikhsan Kecamatan Setu, Kota Tangerang Selatan. Jurnal Lokabmas Kreatif: Loyalitas Kreatifitas Abdi Masyarakat Kreatif, 2(2), 82-88.
Pasaribu, V. L. D., Oktrima, B., Prabowo, B., Arianto, N., & Haryoko, U. B. (2020). Progam Pendampingan Dan Penyelenggaraan Pendidikan Anak Pada Usia Dini Terhadap Prestasi Belajar Dilingkungan Rt 020 Rw 009. Kel Giri Peni. Kec Wates. Yogyakarta. Jurnal LOKABMAS Kreatif, 1(01).
Pasaribu, V. L. D., Satria, P., Sari, R. P., Valencya, I., & Setyowati, R. Nursahidin. Adaptasi Kehidupan New Normal Pada Masa Pandemi Covid-19 Diyayasan Pondok Pesantren Dan Panti Asuhan Nurul Ikhsan Kecamatan Setu, Kota Tangerang Selatan. Jurnal LOKABMAS Kreatif, 2(02), 89-97.
Pasaribu, V. L. D., Sulaiman, S., Sutiman, S., Thaharudin, T., & Purnomo, B. Y. (2020). Pengenalan Letak Posyandu Terdekat Dikelurahan Pisangan Dengan Manajemen Pemasaran Revolusi 4.0 Untuk Meningkatkan Pengetahuan Masyarakat Letak Dan Fungsi Posyandu Terdekat Pada Kelurahan Pisangan. Dedikasi Pkm, 1(1), 105-110.
Pasaribu, V. D., Qomah, F. I., Sajida, S. R., Putri, D. O., Hidayat, M. K., & Senoaji, R. DARING ATAU KEGIATAN TATAP MUKA EFESIENSI MANA.
Pasaribu, V. L. D., & Agrasadya, N. S. Krisnaldy.(2020). Meningkatkan Produktivitas Usaha Dimasa Pandemi Pada Ibu PKK RT 004/003 Kelurahan Sawah Baru Ciputat, Tanggerang Selatan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 177-180.
Pasaribu, V. L. D., Adiputra, B., Oktaviani, D., & Ramdonih, F. (2026). Financial Health in the Digital Era: Gen Z Financial Literacy to Combat a Consumptive Lifestyle. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1), 66-70.
Pasaribu, V. L. D., Rahmah, A., Fitri, L., & Rommadon, R. (2026). Digital Marketing as a Means of Career Opportunities and Entrepreneurship. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1), 52-58.
Pasaribu, V. L. D., Saputra, B., Alayya, F., & Utami, R. D. (2026). Boosting Self-Confidence Through Public Speaking: A Youth Workshop. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1), 71-76.
Pasaribu, V. L. D., Rahayu, A., Septianti, A., & Wirana, A. P. (2026). Measuring Digital Content and Campaign Activities. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1), 44-51.
Pasaribu, V. L. D., Fadilah, R., Purwanti, A., & Amelia, N. (2026). The Importance of Soft Skills for Teenagers in the Modern Era: Challenges and Opportunities. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1), 11-18.
Pasaribu, V. L. D., Wijohandoko, T., Yanuarso, B. P., & Tumanggor, M. (2026). Optimizing Micro-Business Financial Management in Benda Baru Subdistrict Through Financial Management Training. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1), 01-10.
Pasaribu, V. L. D., Anggelita, A. Y., Putri, A. N., Wiyadi, A., & Fatonah, D. (2026). Counseling on Cultivating an Entrepreneurial Spirit in the Digital Era. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1), 19-27.
Pasaribu, V. L. D., Witjaksono, M. G., Khoerunnisa, D., & Maharani, N. (2026). Social Media Ethics at the Wisma Karya Bakti Orphanage. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1).
Pasaribu, V. L. D., Sulistyawati, R., Tupamahu, J., & Sabila, S. (2026). The Role of Soft Skills in Shaping Students' Leadership and Social Responsibility in the Era of Society 5.0. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1).
Pasaribu, V. L. D., Zalukhu, M., & Akbar, I. M. (2026). Smart and Responsible Leadership of Vocational High School Students in the Era of Society 5.0. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1), 181-190.
Pasaribu, V. L. D., Hermanto, H., Bidaya, Y., & Buulolo, R. (2026). Leadership Transformation Strategies to Strengthen the Responsibility and Character of Vocational High School Students in the Society 5.0 Era. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1), 211-220.
Pasaribu, V. L. D., Priyanto, G., Ndruru, K., & Indrawan, J. (2026). Leadership Camp Era 5.0: Developing Leadership and Social Responsibility in Students. Jurnal Masyarakat Sejahtera, 1(1), 191-199.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2020). Pedoman pola makan sehat untuk masyarakat Indonesia. Jakarta: Kemenkes RI.
Freberg, K. (2020). Discovering Public Relations: An Introduction to Creative and Strategic Practices. Sage Publications
Marwick, A. E. (2015). Instafame: Luxury Selfies in the Attention Economy. In Social Media + Society (Vol. 1, Issue 1).
Abidin, C. (2016). "Visibility Labour: Engaging with Influencers' Self-Branding and Entrepreneurship on Instagram." Media International Australia, 161(1), 86–100.
Brown, D., & Fiorella, S. (2013). "Influencer Marketing: How to Leverage Influencers for Better ROI." Journal of Digital & Social Media Marketing, 1(4), 35-45.
Willett, W. C. (2001). Eat, Drink, and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating. Free Press.
World Health Organization. (2020). Healthy diet. Diakses dari https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
American Psychological Association. (2019). The link between food and mental health. Diakses dari https://www.apa.org/monitor/2019/05/food-mental-health
