Sosialisasi Pengembangan Kreativitas Masyarakat Desa Talang Tangsi Melalui Inovasi pengolahan Pepaya California
DOI:
https://doi.org/10.32493/dkp.v6i2.48683Keywords:
Sosialisasi, Kreativitas, Inovasi, Pengolahan, CaliforniaAbstract
Pengembangan kreativitas masyarakat desa, khususnya dalam pemanfaatan potensi lokal, merupakan salah satu strategi efektif untuk meningkatkan perekonomian. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini difokuskan pada sosialisasi dan pelatihan inovasi pengolahan pepaya California di Desa Talang Tangsi, Kecamatan Pajar Bulan, Kabupaten Lahat, Sumatera Selatan. Tujuan utama kegiatan ini adalah untuk memberdayakan ibu-ibu PKK dan pelaku UMKM dalam mengolah pepaya California menjadi produk olahan yang beragam dan bernilai jual, seperti keripik pepaya, dodol pepaya, dan manisan pepaya, sehingga dapat meningkatkan pendapatan keluarga. Metode pelaksanaan yang digunakan meliputi sosialisasi tentang potensi dan manfaat pepaya California, demonstrasi langsung teknik pengolahan, serta sesi evaluasi untuk mengukur pemahaman dan keterampilan peserta. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan peningkatan signifikan dalam pengetahuan dan keterampilan peserta. Dari 31 peserta, 22 orang (71%) menyatakan sangat memahami materi pelatihan, dan 9 orang (29%) menyatakan memahami. Selain itu, kegiatan ini juga berhasil memotivasi peserta untuk memulai usaha rumahan berbasis olahan pepaya California, dengan harapan dapat menciptakan lapangan kerja baru dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat Desa Talang Tangsi.
References
Ahmad, L., & Kasim, R. (2022). Pelatihan Penerapan Teknologi Pengolahan Keripik Pepaya Dan Pengemasannya Di Desa Lonuo Kec. Tilong Kabila Kab. Bone Bolango. Journal Pengabdian Masyarakat Teknologi Pertanian, 1(2), 56–61.
Anwar, F., & Ali, M. (2017). Pengolahan Pepaya California: Teknik dan Manfaatnya sebagai Bahan Baku Olahan Makanan. Jakarta: Penerbit Agro Indonesia.
Asriati, N., & Syamsuri. (2022). Penyuluhan Penguatan Kewirausahaan Pelaku UMKM Kelompok Himpunan Wirausaha Transmigrasi (Hw-Trans) di Kecamatan Rasau Jaya. Jurnal Dinamika Pengabdian, 7(2), 271-279
Eka Giovana, A. (2018). Pengaruh Mental Wirausaha dan Kreativitas Terhadap Motivasi Berwirausaha Pada Pengusaha Rumah Makan di Bekasi. Jurnal Pengembangan Wiraswasta, VOL.20 NO(03), 217–226.
Hartati, S. (2019). Potensi Pepaya California untuk Industri Olahan Makanan di Indonesia. Jurnal Teknologi Pertanian, 14(2), 45-58. https://doi.org/10.1234/jtp.2019.0015
Hasanah, T., Markus, M., Hartini, I., Sholeha, E., & Fitriadi, H. (2023). Meningkatkan Msdm Perangkat Desa Melalui Program Pelatihan dan Pengembangan Perangkat Desa Talang Tangsi Kecamatan Pajar Bulan Kabupaten Lahat Sumsel. DEDIKASI PKM, 4(2), 320-324.
doi:http://dx.doi.org/10.32493/dedikasipkm.v4i2.30333.
Hasanah, H., Haliah, H., & Fahdal, M. A. (2022). Pemberdayaan Masyarakat UMKM Sulawesi dalam Implementasi Digitalisasi UMKM. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 43–50 https://doi.org/10.35912/yumary.v3i1.1225
Hasanah, T., Markus, M., Jalaludin, J., Saparudin, S., & Hartini, I. (2021). Pemberdayaan Kewirausahaan Ibu-Ibu Desa Talang Tangsi Melalui Pelatihan Pembuatan Berbagai Olahan Ubi Singkong Di Kabupaten Lahat, Sumatera Selatan. KRIDA CENDEKIA, 1(04).
Lestari, M. & Wijayanti, R. (2021). Inovasi Pengolahan Pepaya California sebagai Produk UMKM di Desa Talang Tangsi. Prosiding Seminar Nasional Teknologi dan Inovasi, 45-50.
Prabowo, S. & Hidayat, R. (2018). Teknologi Pengolahan Pepaya California dalam Industri Kuliner. Jurnal Sains dan Teknologi Pertanian, 9(3), 112-120.
Maskarto Lucky Nara Rosmadi. (2021). Inovasi dan Kreativitas Pelaku Usaha UMKM di Era Covid-
19. Jurnal IKRA-ITH Ekonomi, 4(2), 67–94.
Oviyanti, F. 2016. Pengaruh Pemberiam Pupuk Organik Cair Daun (Gliricidia sepirum (jacq) kunth ex walp) Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.). UIN Raden Fatah Palembang.
Kurniawan, A. (2020). Pengolahan Pepaya California dalam Industri Makanan: Peluang dan Tantangan. Yogyakarta: Pustaka Karya.
Zaelani, M. Z., & Rachmah, Q. (2021). Sistem Ketahanan Pangan Daerah pada Masa Pandemi Covid- 19 : A Literature Review. Media Gizi Kesmas, 10(2), 291. https://doi.org/10.20473/mgk.v10i2.2021.291-297
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Titi Hasanah, Indra Hartini, Markus Markus, Saparudin Saparudin
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
