Tungga Hayu Nirmala, C.; Safira Cecilia Z; Widji Triana, N.; Suprihatin. Pembuatan Tepung Biji Mangga (Mangifera Indica L.) Dengan Metode Blanching Dan Penambahan Asam Askorbat . J. ilm. Teknik. Kimia 2024, 8, 124-131.