., B., & ., S. (2017). PENGARUH WAKTU PEMANASAN PADA PROSES DEASETILASI TERHADAP YIELD CHITOSAN DARI LIMBAH KULIT UDANG SEBAGAI ALTERNATIF BAHAN PENGAWET MAKANAN. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 1(1), 16–24. https://doi.org/10.32493/jitk.v1i1.521