ISWADI, Didik. Modifikasi Pembuatan Tahu Dengan Penggunaan Lama Perendaman, Lama Penggilingan dan Penggunaan Suhu dalam Upaya Meningkatkan Kualitas Produk Tahu. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 20–30, 2021. DOI: 10.32493/jitk.v5i1.7008. Disponível em: https://openjournal.unpam.ac.id/index.php/JITK/article/view/7008. Acesso em: 10 oct. 2024.