Mubarok, Zakki Rosmi. 2019. “PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT PADA PROSES PEREBUSAN DAN PERENDAMAN KEDELAI UNTUK MEMPERCEPAT PROSES FERMENTASI TEMPE”. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia 3 (1):17-22. https://doi.org/10.32493/jitk.v3i1.2596.