Iswadi, D. (2021) “Modifikasi Pembuatan Tahu Dengan Penggunaan Lama Perendaman, Lama Penggilingan dan Penggunaan Suhu dalam Upaya Meningkatkan Kualitas Produk Tahu”, Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 5(1), pp. 20–30. doi: 10.32493/jitk.v5i1.7008.