Mubarok ZR. PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT PADA PROSES PEREBUSAN DAN PERENDAMAN KEDELAI UNTUK MEMPERCEPAT PROSES FERMENTASI TEMPE. J. ilm. Teknik. Kimia [Internet]. 2019 Apr. 8 [cited 2024 Nov. 23];3(1):17-22. Available from: https://openjournal.unpam.ac.id/index.php/JITK/article/view/2596