Tungga Hayu Nirmala C, Safira Cecilia Z, Widji Triana N, Suprihatin. Pembuatan Tepung Biji Mangga (Mangifera indica L.) dengan Metode Blanching dan Penambahan Asam Askorbat . J. ilm. Teknik. Kimia [Internet]. 2024 Aug. 19 [cited 2024 Oct. 28];8(2):124-31. Available from: https://openjournal.unpam.ac.id/index.php/JITK/article/view/41438