ANALISIS KINERJA PADA MESIN PENGIRIS SINGKONG DENGAN KAPASITAS 100 KG/JAM

Abstract

Abstrak:Seiring perkembangan teknologi permesinan industry yang banyak di pakai masyarakat, terutama untuk pengolahan singkong yang dijadikan olahan makanan ringan, maka dibutuhkan mesin pengiris singkong untuk mempersingkat waktu proses pengirisan. kapasitas produksi pengirisan menjadi hal yang penting dalam memenuhi tingkat kebutuhan produksi, maka penelitian tugas akhir ini memilih judul “Analisis Kinerja Pada Mesin Pengiris Singkong Dengan Kapasitas 100 Kg/jam†analisis dilakukan guna mengetahui pengaruh variasi beban terhadap daya motor, efisiensi produksi dan persentase hasil randemen irisan sempurna dan tidak sempurna, mesin pengiris singkong dengan daya 0,2 kW dengan kecepatan putaran 2800 Rpm. Perhitungan daya yang dihasilkan pada pulley original adalah 0,18 kW dan pada pulley variasi mendapatkan daya sebesar 0,018 kw dengan menggunakan beban irisan singkong. Perbandingan Rpm pada pulley kerja original mendapatkan 830 Rpm dan pulley kerja variasi 708 Rpm tanpa beban, sedangkan menggunakan beban didapat 818 Rpm pada pulley kerja original dan pulley kerja variasi 667 rpm. Pengujian efisiensi produksi yang dihasilkan dengan variasi beban irisan 1, 2, 5, 7 dan 10 kg, pada pulley berdiameter 170 mm mampu mengiris singkong sebanyak 1 Kg selama 30 detik dan 10 Kg selama 320 detik dengan kapasitas produksi mencapai 112,12 sampai 120,51 Kg/jam dan tingkat persentase randemen irisan sempurna sebanyak 90,49 % dan irisan tidak sempurna 9,51 %, sedangkan pada pulley 200 mm mampu mengiris 1 kg selama 33 detik sedangkan 10 Kg selama 335 detik dan kapasitas produksi yang dihasilkan sebanyak 107,46 sampai 109,09 Kg/jam dengan tingkat persentase randemen irisan sebanyak 89,12 % irisan sempurna dan 10,88 % irisan tidak sempurna. Maka hasil pengujian pada perbandingan diameter pulley mesin pengiris sangat berpengaruh terhadap kapasitas produksi dan akan menghasilkan jumlah kapasitas yang berbeda.