Perancangan Bagian Rangka Pada Mesin Pencetak Bakso

Abstract

Peningkatan kebutuhan produksi bakso mendorong perlunya mesin pencetak bakso yang memiliki rangka kuat, aman, dan efisien. Penelitian ini bertujuan merancang rangka mesin pencetak bakso menggunakan material baja karbon rendah ST 41 serta menganalisis kekuatannya berdasarkan tegangan, regangan, dan faktor keamanan. Metode penelitian dilakukan melalui perancangan rangka, perhitungan teoritis, dan analisis variasi beban operasional. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rangka memiliki luas penampang 87.500 mm² dengan tegangan geser sebesar 0,026 N/mm² pada beban kerja 2.314 N. Analisis variasi beban menunjukkan tegangan maksimum sebesar 1.528 N/m², masih jauh di bawah yield strength baja ST 41 sebesar 25.000 N/m². Regangan yang terjadi relatif kecil, yaitu berkisar antara 0,006–0,012 mm, sedangkan faktor keamanan diperoleh sebesar 3 pada seluruh variasi beban. Hasil tersebut menunjukkan bahwa rangka mampu menahan beban operasional dengan baik tanpa mengalami deformasi yang signifikan. Dengan demikian, desain rangka mesin pencetak bakso menggunakan material ST 41 dinyatakan kuat, aman, dan layak digunakan untuk mendukung proses produksi.