Pendampingan Upaya Peningkatan Mutu Hasil Produk UMKM Desa Ranca Kelapa Kecamatan Panongan, Tangerang – Banten

Abstract

ABSTRAK

Desa Ranca Kelapa salah satu desa kecamatan panongan kabupaten Tangerang banten yang mempunyai Usaha Micro Kecil Menengah dari berbagai produk yang dihasilkan. Dari beberapa produk masih belum konsisten dalam menerapkan mutu produk yang dihasilkan. Pada pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pendampingan kepada para pelaku UMKM yang telah berdiri dan menghasilkan produk namun belum adanya standarisasi terhadap produk yang dihasilkan sehingga diperlukan upaya dalam peningkatan mutu hasil produknya. Pelaksanaan pengabdian ini melibatkan beberapa perangkat desa dan pelaku usaha dengan menentukan permasalahan yang dihadapi dengan pendekatan pengumpulan data wawancara terhadat stakeholder terkait kemudian dibuatkan kedalam root cause analysis untuk menentukan akar dari permalahanya. Proses pendampingan selama pengabdian kepada masyarakat dengan diskusi dan mensosialisasikan kepada stakeholder terkait terutamanya dengan pelaku usaha. Hasil dalam pengabdian masyarakat ini melakukan pendalmpingan dalam mengelola hasil produk dengan menentukan standar produk melalui flowchart sehingga memberikan gambaran untuk para pelaku usaha menerapakan sistem yang dibuat dalam meningkatkan kualitas produknya. Untuk faktor dari kualitas produk dapat dilakukan dengan pendekatan, pengawasan dalam pemilihan bahan baku, pengawasan dalam proses produksi, pengawasan dalam proses pengemasan, memberikan petunjuk penyimpanan dan penggunaan dan pengawasan dalam proses delivery, sehinggan pada persoalan peningkatan mutu produk dapat ditingkatkan.

Kata Kunci : Mutu Produk, UMKM