Rancang Bangun Sistem Produksi Lean untuk Pembuatan Bibit Unggul Tanaman Hortikultura di Skala UMKM di Desa Cibunar Kecamatan Parung Panjang Kabupaten Bogor

Abstract

Abstrak

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas UMKM pembibitan hortikultura melalui penerapan konsep Lean Production System. Lokasi kegiatan berada di Desa Cibunar, Kecamatan Parung Panjang, Kabupaten Bogor salah satu sentra produksi bibit tanaman hortikultura seperti cabai, tomat, dan terong. Permasalahan utama yang dihadapi pelaku UMKM adalah tingginya tingkat pemborosan waktu dan bahan tanam akibat belum diterapkannya sistem kerja yang efisien dan terstandar. Melalui penerapan prinsip lean manufacturing seperti 5S, Value Stream Mapping, dan Kaizen, kegiatan ini menghasilkan rancangan sistem produksi yang lebih efektif dan efisien. Pelatihan dan pendampingan dilaksanakan selama tiga hari dengan pendekatan partisipatif. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan efisiensi waktu kerja sebesar 25%, pengurangan limbah bahan tanam hingga 18%, serta peningkatan pemahaman peserta terhadap manajemen produksi efisien dari 45% menjadi 90%. Kegiatan ini diharapkan menjadi model percontohan penerapan lean production untuk sektor pertanian berbasis UMKM.

Kata Kunci: Lean Production, Hortikultura, UMKM, Efisiensi, Pemberdayaan Desa