PENYULUHAN PERAWATAN PISAU SEMBELIH DAN KELOLA HEWAN KURBAN KEPADA JAMAAH MASJID AL JUMHURIYAH, KP. SELIONG TELUKNAGA, KEC. TELUKNAGA, TANGERANG-BANTEN

Abstract

Kegiatan pemotongan ternak pada saat Idul Adha, aqiqah, acara keluarga ataupun untuk tasyakuran memerlukan pisau-pisau berkualitas untuk memudahkan pengelolaan hewan mulai dari pemotongan hingga pencincangan daging. Karena kegiatan ini hanya dilakukan dalam waktu tertentu, maka banyak dijumpai kerusakan pada pisau-pisau tersebut karena tidak terawat dengan baik, seperti penumpulan mata pisau, rompal karena kesalahan operasi, atau berkarat karena kesalahan dalam penyimpanan. Permasalahan serupa sering muncul dalam perbincangan atau rapat Dewan Kemakmuran Masjid (DKM Masjid) setiap jelang Idul Adha. Melalui kegiatan PKM dosen-dosen Teknik Mesin Universitas Pamulang (Unpam) bersama mahasiswa, akan mencoba menawarkan melalui sosialisasi serta pelatihan singkat kepada jamaah Masjid Al Jumhuriyah Kp. Seliong Desa Bojong Renged, Teluknaga, Kab. Tangerang tentang perawatan pisau sembelih dan pisau kelola hewan kurban. Tujuan yang ingin dicapai adalah agar pengurus dan jamaah masjid Al Jumhuriyah memahami serta mampu melakukan cara perawatan pisau kelola hewan kurban dengan baik dan benar. Selain itu warga memahami bagaimana mengkondisikan pisau sembelih agar selalu siap pakai apabila sewaktu-waktu diperlukan untuk kegiatan pemotongan hewan. Hal ini penting mengingat harga pisau kelola hewan relatif mahal, maka kurang baik apabila setiap penyelenggaran pemotongan kurban selalu membeli peralatan baru. Luaran PKM yang diharapkan adalah pembuatan laporan akhir yang dipublikasikan di jurnal terakreditasi nasional, serta publikasi di media masa. 

Kata kunci: Penyuluhan, Mesin Pendingin, Perawatan