Implementasi Mesin Pemotong Adonan Kerupuk Bonggol Pisang Semi Otomatis untuk Peningkatan Produksi UMKM di Kabupaten Indramayu
DOI:
https://doi.org/10.32493/j.pdl.v9i1.58205Keywords:
UMKM Abopink, Adonan Kerupuk, Bonggol Pisang, Mesin Pemotong, Desa PringgacalaAbstract
UMKM Abopink memiliki produk unggulan, yaitu kerupuk bonggol pisang dengan merek produk BONGSANG. Dalam salah satu tahapan proses produksinya, proses pemotongan adonan kerupuk masih membutuhkan waktu yang lama karena masih menggunakan metode pemotongan dan pengukuran ketebalan manual dan perkiraan. Untuk mengatasi hal tersebut, tim pengabdi membuat mesin pemotong adonan kerupuk semi otomatis untuk UMKM. Tahapan metode dalam kegiatan pengabdian ini dimulai dari proses observasi dan analisa permasalahan awal, hingga penyerahan dan pelatihan mesin. Mesin yang telah dibuat tersebutmampu memotong adonan kerupuk dengan kapasitas 401,33 - 414,67 g/menit, dengan ketebalan adonan yang dapat disesuaikan berkisar 2-4 mm. Mesin ini telah diserahkan dan disertakan dengan kegiatan pelatihan agar pihak UMKM mampu menggunakan dan merawat mesin dengan baik.
References
Handayani, L. S., & Yulianto, A. (2021). Bongsang, Atasi Limbah, Berdayakan Ekonomi Warga Putus Sekolah. https://news.republika.co.id/berita/r4xog9396/bongsang-atasi-limbah-berdayakan-ekonomi-warga-putus-sekolah
Indrawati, R., Putri, F., Rochmatika, R., & Prawibowo, H. (2021). Peningkatan Kapasitas Produksi melalui Rancang Bangun Mesin Semi Otomatis Pemotong Adonan Kerupuk. Jurnal Rekayasa Mesin, 16, 437. https://doi.org/10.32497/jrm.v16i3.3072
Irma Fahrizal, Feby Nopriandy, & Suhendra. (2024). Uji Kinerja Mesin Pemotong Adonan Kerupuk Otomatis dengan Pengaturan Ketebalan Potongan. Jurnal Engine: Energi, Manufaktur, Dan Material, 8(2 SE-Articles), 145–151. https://doi.org/10.30588/jeemm.v8i2.1934
Malyadi, M., & Masykur, F. (2019). PKM Pengrajin Pisau Di Kabupaten Trenggalek. Japhb, 2(1), 39–43. https://doi.org/10.30591/japhb.v2i1.1287
Oktaviani, S., & Mauluddin, Y. (2022). Perancangan Alat Bantu Pemotong Kerupuk untuk Meningkatkan Kapasitas Produksi UMKM Samawi. Jurnal Kalibrasi, 19(1), 99–109. https://doi.org/10.33364/kalibrasi/v.19-1.1084
Pamungkas, S. S. (2024). Inilah Daftar 13 Kecamatan Penghasil Pisang Terbanyak di Indramayu, dalam Setahun Bisa Panen Lebih dari Seribu Kuintal. Panturapost.Com. https://www.panturapost.com/pertanian/2075156664/inilah-daftar-13-kecamatan-penghasil-pisang-terbanyak-di-indramayu-dalam-setahun-bisa-panen-lebih-dari-seribu-kuintal?page=2
Sudarso, S., Prakoso, A. F., Wibowo, T. W., & Yunus, Y. (2022). Penerapan Mesin Pemotong Kerupuk Semi Otomatis dan Perbaikan Manajemen untuk Meningkatkan Produktivitas Produsen Kerupuk di Sidoarjo. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 7(1), 104–114.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Muhammad Luthfi, Leo Van Gunawan, Yusup Nur Rohmat, Mukhammad Lutfi Riski Aji, Teguh Maulana Fiqih
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
Penulis memiliki hak cipta dan memberikan jurnal hak publikasi pertama dengan karya yang secara simultan dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution License yang memungkinkan orang lain untuk berbagi karya dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal dalam jurnal ini.
Penulis dapat masuk ke dalam pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan atas karya awalnya publikasi dalam jurnal ini.
Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting pekerjaan mereka secara online (misalnya, dalam repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengajuan, karena dapat menyebabkan pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan ( Lihat The Effect of Open Access).
