Pengaruh Pengembangan SDM, Motivasi Kerja, dan Supervisi Pimpinan terhadap Kualitas Pelayanan Gizi di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kota Bandung Cicendo Husein Sastranegara 1
DOI:
https://doi.org/10.32493/drb.v9i5.64236Keywords:
Pengembangan SDM, Motivasi Kerja, Supervisi Pimpinan, Kualitas Pelayanan Gizi.Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pengembangan sumber daya manusia (X1) motivasi kerja (X2), dan supervisi pimpinan (X3) baik secara parsial maupun simultan terhadap kualitas pelayanan gizi (Y) pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Lanud Husein Sastranegara 01 Bandung. Menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain cross-sectional, penelitian ini melibatkan seluruh populasi staf dan pengelola SPPG sebanyak 47 responden melalui teknik sampel jenuh (sensus). Data dikumpulkan menggunakan kuesioner berskala Likert 4 poin dan dianalisis menggunakan Regresi Linear Berganda. Hasil analisis menunjukkan bahwa secara simultan, ketiga variabel independen berpengaruh signifikan terhadap kualitas pelayanan gizi (F=24,842; p<0,001) dengan koefisien determinasi (R2) sebesar 0,634, yang berarti 63,4% variansi kualitas pelayanan dijelaskan oleh model. Secara parsial, motivasi kerja (β=0,296; t=2,204; p=0,033) dan supervisi pimpinan (β=0,542; t=3,487; p=0,001) berpengaruh positif dan signifikan terhadap kualitas pelayanan gizi, dengan supervisi pimpinan sebagai prediktor yang paling dominan. Sebaliknya, pengembangan SDM secara parsial tidak menunjukkan pengaruh signifikan dalam model regresi berganda (β=0,019; t=0,148; p=0,883). Temuan ini menegaskan pentingnya penguatan supervisi manajerial dan dorongan motivasi kerja dalam meningkatkan mutu layanan program pemenuhan gizi nasional.
References
Aarons, G. A., Ehrhart, M. G., Torres, E. M., Finn, N. K., & Roesch, S. C. (2016). Validation of the Implementation Leadership Scale (ILS) in Substrance Use Disorder Treatment Organizations. HHS Public Access, 31–35. https://doi.org/10.1016/j.jsat.2016.05.004.Validation
Adref, F., Mattalatta, & Malik, T. (2023). Development of Human Resources, Competence, and Supervision of the Performance of Clinical Nursing Staff in Hospital. Journal of Indonesian Scholars for Social Research, 3(1), 33–43. http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/245180/245180.pdf%0Ahttps://hdl.handle.net/20.500.12380/245180%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.jsames.2011.03.003%0Ahttps://doi.org/10.1016/j.gr.2017.08.001%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.precamres.2014.12
Affitra, M. D., Aditya, R., Putra, U., & Yptk, I. (2025). Perencanaan Dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Dalam Meningkatkan Kualitas Pelayanan Kesehatan Di Puskesmas Pauh Kambar. Jurnal Ilmiah Metansi (Manajemen Dan Akuntansi), 8.
Albaburrahim, A., Putikadyanto, A. P. A., Efendi, A. N., Alatas, M. A., Romadhon, S., & Wachidah, L. R. (2025). Program Makan Bergizi Gratis: Analisis Kritis Transformasi Pendidikan Indonesia Menuju Generasi Emas 2045. Entita: Jurnal Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial Dan Ilmu-Ilmu Sosial, 767–780. https://doi.org/10.19105/ejpis.v1i.19191
Armstrong, M., & Taylor, S. (2023). Armstrong’s Handbook of Human Resource Management Practice: A Guide to the Theory and Practice of People Management. Kogan Page. https://books.google.co.id/books?id=3oChEAAAQBAJ
Bougie, R., & Sekaran, U. (2025). Research Methods for Business, with eBook Access Code: A Skill Building Approach. Wiley. https://books.google.co.id/books?id=9EKCEQAAQBAJ
Chyung, S. Y. (Yonnie), Roberts, K., Swanson, I., & Hankinson, A. (2017). Evidence-Based Survey Design: The Use of a Midpoint on the Likert Scale. Performance Improvement, 56(10), 15–23. https://doi.org/https://doi.org/10.1002/pfi.21727
Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2023). Research Design Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches (Sixth Edit). Sage Publications.
Hadiningrat, D. K. P. S. S., Djonisujoko, T., & Yuwono, T. (2025). Manajemen SDM Kontemporer: Transformasi Ketenagakerjaan Indonesia Menuju Revolusi Industri 4.0. Perspektif Ketahanan Nasional.
Harefa, K. (2025). Pengaruh Gaya Kepemimpinan Transformasional dan Kompetensi Interpersonal terhadap Motivasi Kerja Tenaga Kesehatan The Effect of Transformational Leadership Style and Interpersonal Competence on Work Motivation of Health Workers. Jurnal Kesmas Dan Gizi, (c), 522–529.
Investigasi tvOne. (2025). SPPG di Bandung Berkolaborasi Dengan Lanud Husein Sastranegara Siapkan 3 500 Porsi MBG.
Kantor Staf Presiden. (2025). KSP TINJAU DAPUR SPPG & PELAKSANAAN MBG DI WILAYAH LANUD HUSEIN SASTRANEGARA.
Kareem, M. A. (2019). The Impact of Human Resource Development on Organizational Effectiveness: An Empirical Study. Management Dynamics in the Knowledge Economy, 7(1), 29–50. https://doi.org/10.25019/mdke/7.1.02
Karimah, A., Tobing, D. S. K., Setyanti, S. W. L. H., & Handriyono, H. (2026). The Effect of Training and Development, Work Motivation, and Leadership Management on Human Resource Performance Through “Bunga Desa” on SMEs in Banyuwangi City. Quality - Access to Success, 27(210), 295–305. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-105030119104&partnerID=40&md5=93a66cc4c4be75b7083605dcf9d9a510
KOMPASTV. (2025). Cegah Keracunan, SPPG Gunakan Air Galon untuk Memasak | SAPA MALAM.
Kuvaas, B., Buch, R., Weibel, A., Dysvik, A., & Nerstad, C. G. L. (2017). Do intrinsic and extrinsic motivation relate differently to employee outcomes? Journal of Economic Psychology, 61, 244–258. https://doi.org/10.1016/j.joep.2017.05.004
METRO TV. (2025). Dapur SPPG Lanud Husein 01 jadi Percontohan MBG [Prioritas Indonesia].
Nurfadila, D., & Setiawan, H. (2025). Analisis Pengembangan SDM Dalam Optimalisasi Pelayanan Gizi di RSU Syifa Medina Tasikmalaya. Competence : Journal of Management Studies, 19(1), 1–7. https://doi.org/10.21107/kompetensi.v19i1.29661
Parasuraman, a, Zeithaml, V. a, & Berry, L. L. (1988). SERQUAL: A Multiple-Item scale for Measuring Consumer Perceptions of Service Quality. In Journal of Retailing (Vol. 64, p. 28). https://doi.org/10.1016/S0148-2963(99)00084-3
Park, S., Kang, H.-S., & Kim, E.-J. (2018). The role of supervisor support on employees’ training and job performance: an empirical study. European Journal of Training and Development, 42(1–2), 57–74. https://doi.org/10.1108/EJTD-06-2017-0054
Pekkaya, M., Pulat İmamoğlu, Ö., & Koca, H. (2017). Evaluation of healthcare service quality via Servqual scale: An application on a hospital. International Journal of Healthcare Management, 12(4), 340–347. https://doi.org/10.1080/20479700.2017.1389474
Prosper, P., Matoka, C., & Ngirwa, C. C. (2025). The role of training and development on enhancing work engagement and employee quality service delivery. International Journal of Research in Business and Social Science, 14(3), 88–100. https://doi.org/10.20525/ijrbs.v14i3.4147
Rahman, F., Arifin, S., Noor, M. S., Husaini, Adhani, R., Shadiqi, M. A., Erlyani, N., Muslim, M., Hafifah, I., & Trang, H. T. T. (2024). Improving Work Motivation of Nutrition Implementers in Health Centers: Analysis of the Influence of Work Experience, Competence, and Rewards. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 20(4). https://ejournal.undip.ac.id/index.php/mkmi
Sugiyono. (2019). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D (Edisi kedua). Alfabeta.
Tangkudung, A. G. (2025). Prabowo-Gibran’s Free Nutritious Food: Impacts on Human Capital and Community Economy. Journal of Comprehensive Science, 4(5), 1578–1587. https://doi.org/10.59188/jcs.v4i5.3146
TvOneNews. (2025). SPPG Lanud Husein Sastranegara Berkomitmen untuk Menjaga Kualitas MBG | tvOne.
UTV Televisi Indonesia. (2025). Pembagian Makan Bergizi Gratis, SPPG Lanud Husein Sastranegara Bagikan 3 500 Paket Makanan | UN News.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Aji Rahmat Permadi, Suharyono S. Hadiningrat, Audrey G. Tangkudung, FX. Irwan Tanamas
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
- Penulis memiliki hak cipta dan memberikan jurnal hak publikasi pertama dengan karya yang secara simultan dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution License yang memungkinkan orang lain untuk berbagi karya dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal dalam jurnal ini.
- Penulis dapat masuk ke dalam pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan atas karya awalnya publikasi dalam jurnal ini.
- Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting pekerjaan mereka secara online (misalnya, dalam repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengajuan, karena dapat menyebabkan pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan ( Lihat The Effect of Open Access).
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
.png)
