Rancang Bangun Alat Pengering Produk Pertanian Berbasis Tenaga Surya dengan Kontrol Suhu Otomatis dan Suplai Udara Panas Berbasis Internet of Things

Erdo Adriosa; I Putu Hikariantara; Adiman; Ulpen Hiermy; Hendriyanto

doi:10.32493/epic.v8i2.58711

Authors

Erdo Adriosa Sekolah Tinggi Teknologi Bina Tunggal
I Putu Hikariantara Sekolah Tinggi Teknologi Bina Tunggal
Adiman Sekolah Tinggi Teknologi Bina Tunggal
Ulpen Hiermy Sekolah Tinggi Teknologi Bina Tunggal
Hendriyanto Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Komputer Pranata Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.32493/epic.v8i2.58711

Keywords:

Smart Solar Dryer, ESP32, IoT Blynk, Pengeringan Sayuran, Pemanas Resistif

Abstract

Proses pengeringan konvensional yang mengandalkan sinar matahari memiliki keterbatasan pada ketergantungan cuaca dan risiko kontaminasi, yang merugikan kualitas pascapanen petani. Penelitian ini bertujuan merancang dan mengembangkan sistem pengering hasil pertanian otomatis berbasis tenaga surya (smart solar dryer) berkapasitas 50–60 kg yang terintegrasi dengan pemanas resistif cadangan. Metode penelitian melibatkan implementasi mikrokontroler ESP32 sebagai unit kendali utama, sensor DHT11 untuk pemantauan suhu dan kelembaban, serta sistem forced-convection berbasis blower untuk distribusi panas yang merata. Sistem ini juga mengintegrasikan teknologi Internet of Things (IoT) melalui platform Blynk untuk pemantauan dan kendali jarak jauh secara real-time. Pengujian dilakukan pada komoditas sayuran kangkung, bayam, dan sawi untuk mengukur tingkat penyusutan bobot dan performa termal ruang pengering. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem mampu menjaga kestabilan suhu otomatis pada rentang 50–60°C dengan akurasi yang konsisten meskipun kondisi cuaca berfluktuasi. Pemanas resistif terbukti efektif mempertahankan suhu saat radiasi matahari menurun, sementara sistem forced-convection mempercepat evaporasi dan memastikan keseragaman hasil pengeringan. Integrasi IoT melalui Blynk menunjukkan performa jaringan yang andal dalam transmisi data sensor. Disimpulkan bahwa prototipe ini memberikan solusi teknologi tepat guna yang efisien bagi UMKM pertanian untuk meningkatkan kualitas produk dan kemandirian energi di wilayah tropis.

References

Al-Fuqaha, A., Guizani, M., Mohammadi, M., Aledhari, M., & Ayyash, M. (2015). Internet of Things: A survey on enabling technologies, protocols, and applications. IEEE Communication Surveys & Tutorials, 17(4),2347–2376. https://doi.org/10.1109/COMST.2015.2444095

Ammar, M., Russello, G., & Crispo, B. (2018). Internet of Things: A survey on the security of IoT frameworks. Journal of Information Security and Applications, 38,8–27.

Atzori, L., Iera, A., & Morabito, G. (2010). The Internet of Things: A survey. Computer Networks, 54(15), 2787–2805. https://doi.org/10.1016/j.comnet.2010.05.010

Baronti, P., Pillai, P., Chook, V. W. C., Chessa, S., Gotta, A., & Hu, Y. F. (2007). Wireless sensor networks: A survey on the State of The Art and the 802.15.4 and ZigBee standards. Computer Communications, 30(7), 1655–1695.

Blynk Inc. (2021). Blynk documentation: Getting started, setup, and usage guide.

DHT11 datasheet. (2021). Aosong Electronics Co., Ltd.

Darmawan, Y., & Sari, A. R. (2021). Rancang Bangun Sistem Monitoring Suhu dan Kelembaban Berbasis IoT Menggunakan NodeMCU dan Blynk. Jurnal Ilmiah Teknik Komputer, 7(1), 45–52.

FAO. (2020). Digital agriculture: Supporting family farmers in the digital age. Food and Agriculture Organization of the United Nations.

Gubbi, J., Buyya, R., Marusic, S., & Palaniswami, M. (2013). Internet of Things(IoT): A vision, architectural elements, and future directions. Future Generation Computer Systems, 29(7), 1645–1660. https://doi.org/10.1016/j.future.2013.01.010

Harahap, R. D., Siregar, M. A., & Rambe, H. (2022). Monitoring suhu otomatis berbasis IoT untuk efisiensi pengeringan hasil pertanian. Jurnal Teknologi dan Informasi Pertanian, 12(1), 77–84.

Ibrahim, M., Asnawi, R., & Prasetyo, D. (2025). Smart solar dryer for chili drying with IoT- based monitoring system. Journal of Sustainable Technology in Agriculture, 6(1), 77– 89.

Islam, M., Haque, A., & Chowdhury, M. (2021). Design of solar tunnel dryer with IoT system for vegetable preservation. Procedia Environmental Sciences, 34, 222–229.

Kurniawan, A., & Wicaksono, D. (2020). Pengembangan sistem monitoring suhu dan kelembaban berbasis IoT menggunakan NodeMCU dan Blynk. Jurnal Teknologi dan Sistem Komputer, 8(3), 221–227.

Mekonnen, T., & Kebede, M. (2019). Design and implementation of solar-powered grain dryer for rural applications. African Journal of Science, Technology, Innovation and Development, 11(5), 553–559. https://doi.org/10.1080/20421338.2018.1495367

Milind, K., & Patel, S. (2020). Optimization of solar dryer parameters for agricultural products: A review. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 123, 109–122.

Nkolokosa, H., Kalua, D., & Banda, R. (2023). Solar drying technology for small-scale farmers: A comparative study. Journal of Cleaner Production, 340, 130621.

Nurhasanah, F., Farid, M., & Syarif, A. (2022). Energy savings in solar drying: A comparative study with conventional electrical dryers. Journal of Sustainable Energy Systems, 14(2), 101–113.

Prasetyo, B. H., Nugraha, T., & Supriyadi, E. (2023). Implementasi sistem pengeringan berbasis mikrokontroler dan IoT untuk pertanian terpadu. Jurnal Teknik Pertanian Terapan, 11(1), 45–56.

Pratama, Y., Rahman, A., & Sari, E. (2023). Optimizing post-harvest drying with automation and IoT-based monitoring system. International Journal of Agricultural Technology, 19(2), 145–157.

Putra, R. H., & Aziz, F. A. (2021). Rancang Bangun Sistem Pengendali Suhu Otomatis pada Mesin Pengering Hasil Pertanian Berbasis Mikrokontroler. Jurnal Teknologi dan Informatika, 12(2), 65–72.

Rahman, H., Fathoni, M. R., & Sari, L. (2021). Sistem kendali suhu otomatis berbasis Arduino untuk pengering hasil panen. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 14(2), 89–97.

Raza, S. A., Jamil, M., & Ali, M. (2021). A cloud-based smart farming system for real-time monitoring and control of agriculture. Computers and Electronics in Agriculture, 184, 106120. https://doi.org/10.1016/j.compag.2021.106120

Sairu, D., & Wijayanto, W. (2021). Monitoring drying process using IoT and cloud storage. Journal of Agricultural Informatics, 12(3), 55– 64.

Sari, D. A., & Gunawan, A. (2020). Studi Eksperimen Efisiensi Pengering Tenaga Surya Bertingkat untuk Produk Pertanian. Jurnal Keteknikan Pertanian, 34(1), 55–62.

Siregar, B., Utami, N., & Handoko, T. (2020). Postharvest losses due to traditional drying in Indonesia: A field study. Indonesian Journal of Agribusiness, 38(3), 198–205.

Siregar, M., Pratama, Y., & Dewi, N. (2022). Hybrid solar‑parser dryer: Design and field evaluation. Jurnal Teknologi Terapan, 13(4), 234–247.

Wahyudi, R., & Astuti, D. (2023). Monitoring suhu dan kelembaban pada sistem pengering berbasis IoT menggunakan ESP8266 dan Blynk. Jurnal Riset Teknologi dan Inovasi, 9(1), 13–21.

Wibowo, A., Permana, A., & Latif, M. (2021). Pengaruh integrasi IoT terhadap efisiensi sistem pengering hasil pertanian. Jurnal Teknologi Agroindustri, 15(2), 72–80.

Zhang, C., Li, D., Wang, H., & Chen, H. (2017). Design and implementation of greenhouse monitoring and control system based on IoT. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 33(6), 196–202.

Zhao, J., Zhang, Y., & Liu, Y. (2022). Design of intelligent drying control system based on Blynk and ESP32. International Journal of Advanced Computer Science and Applications, 13(7), 102–108.

Zohra, K., & Ahmed, M. (2021). Smart dryer integrating solar heater and IoT monitoring. Journal of Renewable Energy Applications, 8(2), 147–158.