Pelatihan Perencanaan Kewirausahaan Coffee Shop Santri di Pesantren Al Wafi Islamic Boarding School Pengasinan Depok

Abstract

Tujuan dilaksanakannya kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat yang diadakan di lingkungan Pesantren AL Wafi adalah untuk memberikan pendampingan para santri terkait pengelolaan kegiatan kewirausahaan Cofee Shop. Permasalahan yang terjadi terkait kegiatan santripreneur dengan kewirausahaan Cofee Shop adalah minimnya pengetahuan terkait dengan proses pembuatan dan penyajian kopi. Hal ini terjadi karena kurikulum kewirausahaan di pesantren memiliki keterbatasan dan baru mengembangkan kurikulun integrasi. Sebagai solusi dari permasalahan mitra adalah dengan memberikan seminar dan pendampingan dalam perencanaan kewirausahaan Cofee Shop dan penguatan kelembagaan dengan membuat komunitas santri Al Wafi. Pendampingan diselesaikan dalam tiga tahapan kegiatan yaitu persiapan, pelaksanaan, dan evaluasi. Tahap persiapan dilakukan dengan melakukan survey pendahuluan untuk melihat kondisi di lapangan dan menentukan siapa saja siswa siswi komunitas kopi yang akan diundang untuk mengikuti pelatihan. Tahap pelaksanaan, dilakukan dengan memberikan pelatihan dengan menggunakan metode ceramah dilanjutkan dengan diskusi tanya jawab dan latihan sebagai bentuk kegiatan Workshop diantaranya dengan memberikan pemahaman tentang pengertian kopi bagi para santri SMA AL WAFI IBS. Selanjutnya para santri peserta pelatihan mencoba untuk membuat rencana bagaimana memulai usaha, serta bagaiman membuat laporan. Setelah kegiatan pelatihan dan pendampingan ini diharapkan para santri SMA AL WAFI IBS dapat memahami tentang pengembangan kewirausahaan tentang kopi, menumbuhkan kemandirian, bisa menambah motivasi ketika memasuki dunia kerja, bisa membuat rencana usaha dan dapat menjalankan kegiatan komunitas Cofee Shop Al Wafi IBS.