Faktor-Faktor yang Menentukan Minat Beli Konsumen Kelapa Muda

Authors

Keywords:

Harga, Kualitas pelayanan, Minat beli, pengembangan produk

Abstract

Kedai Njoy focuses on improving service quality and product innovation, especially in serving and flavor variations, to attract customers. Competition with other stores that offer similar prices demands innovation, because even if prices are lower, the lack of updates can affect consumers' perception of quality. The motivation of the research is to find out the determining factors of consumer buying interest through the quality of service, price and product development at Kedai Njoy. This study uses a quantitative approach through the distribution of questionnaires involving 100 consumers who buy at Keday Njoy using random sampling techniques. The data analysis technique used multiple linear regression through SPSS version 26.0. The results of the research simultaneously show that the quality of service, price and development have an impact on consumer buying interest, the results partially prove that service quality and price have a positive and significant impact on buying interest while product development has no impact on buying interest. These findings emphasize the importance of improved services and competitive pricing strategies in increasing consumer buying interest. The research has implications for the need for Kedai Njoy and other shops to prioritize service quality management and proper pricing as the main strategy in facing competition.

References

Adiaksa, A., & Abadi, S. (2023). Strategi Pengembangan Produk untuk Meningkatkan Pendapatan UMKM Desa Sumber Sanas, Kecamatan Tegalombo, Kabupaten Pacitan. Investama : Jurnal Ekonomi dan Bisnis , 8 (1), 45–56. https://doi.org/10.56997/investamajurnalekonomidanbisnis.v8i1.956

Adil, A., Liana, Y., Rini, M., Annastasia Sintia, L., Ristiyana, R., Saputri, FR, Jayatmi, I., Satria, EB, Permana, AA, Rohman, MM, Arta, DNC, Bani, MD, Bani, GA, Haslinah, A., & Wijoyo, EB (2023). Metode Penelitian Kuantitatif dan Kualitatif: Teori dan Praktek (edisi ke-1, Edisi September). DAPATKAN PERS INDONESIA.

Arlina, ST, & Muhammad Dzikri Abadi. (2025). Pengaruh Kualitas Layanan dan Persepsi Harga terhadap Minat Beli dengan Ulasan Pelanggan Online sebagai Variabel Moderasi (Studi Kasus pada Generasi Z di Lamongan). JSMA (Jurnal Ilmu Manajemen dan Akuntansi), 17 (1), 1–17. https://doi.org/10.37151/jsma.v17i1.215

Azrullah, MM (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Harga Produk, dan Kualitas Layanan terhadap Minat Beli Pelanggan (Studi Kasus di Toko Gedung Porong Jaya). Jurnal Transparan STIE Yadika Bangil , 37–46.

Barlina, R. (2021). Potensi Kelapa Muda untuk Kesehatan dan Pengolahan. Perspektif , 3 (2), 46–60.

Dawis, AM, Meylani, Y., Heryana, N., Alfathoni, Mursid, MA, Sriwahyuni, E., Ristiyana, R., Januarsi, Y., Wiratmo, PA, Dasman, S., Mulyani, S., Agit, A., Shoffa, S., & Baali, Y. (2023). Pengantar Metodologi Penelitian (Edisi ke-1st). Dapatkan Pers Indonesia. https://getpress.co.id/product/pengantar-metodologi-penelitian

Ermawati, E., Utami, RP, & Pakawaru, I. (2020). Pengaruh Kualitas Layanan terhadap Minat Beli Konsumen pada Beras Kuning Puput di Kayumalue. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam , 2 (2), 36–56. https://doi.org/10.24239/jiebi.v2i2.31.36-56

Fahmi, S. (2023). Pengaruh Promosi, Harga dan Daya Tarik Produk terhadap Minat Konsumen untuk Beralih ke Sepeda Listrik. JAMIN: Jurnal Manajemen Bisnis dan Aplikasi Inovasi , 6 (1), 92. https://doi.org/10.47201/jamin.v6i1.199

Ge, Z., Chen, D., Zhang, J., Rao, J., Yin, J., Wang, D., Wan, X., Shi, W., & Liu, S. (2007). Sintesis mudah kopolimer triblok dendritik-linier-dendritik berbentuk dumbel melalui polimerisasi transfer rantai adisi-fragmentasi reversibel. Journal of Polymer Science, Part A: Polymer Chemistry , 45 (8), 1432–1445. https://doi.org/10.1002/pola.21914

Hayani, H. (2021). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Layanan terhadap Kepuasan Konsumen di Kedai Kaizar Lahat. GEMA : Jurnal Manajemen dan Akuntansi , 13 (2), 85–94. https://doi.org/10.47768/gema.v13i2.234

Jasmine, K. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Minat Beli Konsumen di Toko Ponsel Imelda Telukdalam . 5 :15–19.

Judianto, SV, & Yuniarinto, A. (2023). Pengaruh kualitas produk terhadap keputusan pembelian melalui kepercayaan merek. Jurnal Manajemen Pemasaran dan Perilaku Konsumen , 2 (3), 696–706. https://doi.org/10.21776/jmppk.2022.02.3.12

Juniarty, M., Nuraulia, Khairunnisa, & Dillah, U. (2024). Strategi Pengembangan Produk untuk Meningkatkan Pendapatan UMKM Lasehan La Bagus. Jurnal Inovasi dan Tren , 2 (1), 1–5.

Khairunnisa, I., Harmadji, DE, Ristiyana, R., Mekaniwati, A., Harto, B., Widjaja, W., Malau, NA, Hayati, TPTN, Faried, AI, & Purwanti, T. (2022). Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) (MP Ariyanto & SP Tri Putri Wahyuni (eds.); 1st ed.). Eksekutif Teknologi Global. https://publish.getpress.co.id/usaha-mikro-kecil-dan-menengah-umkm/

Khasanah, N., & Oktiani, N. (2024). Pengaruh Kualitas Layanan dan Nilai Konsumen terhadap Kepuasan Layanan. JIBEMA: Jurnal Bisnis, Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi , 1 (3), 223–233. https://doi.org/10.62421/jibema.v1i3.20

Kotler, P., Keller, KL, & Chernev, A. (2021). Manajemen Pemasaran . Pearson Education.

Langkawi, G., Upt, D., & Sidoarjo, P. (2024). Pengaruh Kualitas dan Harga terhadap Minat Membeli Buah Melon Kemasan . 17 (2).

Muslimin, D., Majid, MN, Effendi, NI, Simarmata, N., Ristiyana, R., Langelo, W., & Januarsi, Y. (2023). Metodologi Penelitian Kuantitatif dan Kualitatif . Dapatkan Pers Indonesia. https://eprints.machung.ac.id/2406/1/04.1._Anna_BOOK_CHAPTER_Validitas_dan_Reliabilitas_dalam_Penelitian_Kualitatif.pdf

Pebriani, W., & Busyra, N. (2023). Pengaruh Inovasi Produk terhadap Minat Beli Konsumen di Era Normal Baru. Jurnal EMT KITA , 7 (1), 83–89. https://doi.org/10.35870/emt.v7i1.739

Purwanti, T., Ristiyana, R., Libriantono, B., Widayati, T., Budiman, NA, Nugroho, L., Kusnadi, IH, Ilmiha, J., & Sari, MN (2023). UMKM membangun ekonomi kreatif (MA. Meci Nilam Sari, S.Pd. (ed.); 1st ed.). Dapatkan Pers Indonesia. https://publish.getpress.co.id/membangun-ekonomi-kreatif/

Putri, NDPD, Novitasari, D., Yuwono, T., & Asbari, M. (2021). Pengaruh kualitas produk dan kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan. Jurnal Pendidikan Komunikasi , 15 (1), 1267–1283. https://doi.org/10.58217/joce-ip.v15i1.226

Ristiyana, R., Ketut Tanti Kustina, DP, Aryani, P., Fauzi, I., Anna Sofia Atichasari, Agung Anggoro Seto, ANC, Lestari, BAH, & Yeni Januarsi, RF (2023). Metodologi Penelitian Ekonomi dan Bisnis: Dilengkapi dengan Analisis Regresi-SPSS dan SEM-PLS . Get Press Indonesia. https://www.getpress.co.id/backend/upload/buku/METODOLOGI ECONOMIC AND BUSINESS RESEARCH is Complemented by SPSS and SEM PLS Regression Analysis (1).jpg-1691737146.jpg

Saputra, S., Vereysita, S., Gouwtami, M., Lathifah, T., & Andayani, M. (2024). Dinamika Minat Beli Konsumen: Peran Kualitas Produk . 6 (2), 248–260.

Seto, AA, Febrian, WD, Mon, MD, Senoaji, F., Kusumawardhani, ZN, Rustiawan, I., Rusman, Simarmata, N., Sari, YP, Dina Novita, HH, Kristanti, D., Sukaesih, I., Jaya, H., Nuraeni, N., & Arifin, A. (2023). Manajemen Sumber Daya Manusia (R. Ristiyana (ed.); edisi ke-1). PT. Eksekutif Teknologi Global. https://publish.getpress.co.id/manajemen-sumber-daya-manusia/

Soepriyadi, I., Ristiyana, R., Harto, B., Euis, W., Hidayati, U., Levyda, L., Muhammad, K., Munawar, A., Sarjana, S., Sunarno, N., & Tanjung Prasetyo, Lasrida, S. (2023). Pengantar Manajemen Sumber Daya Manusia (Edisi ke-1st). Dapatkan Pers Indonesia. https://publish.getpress.co.id/pengantar-manajemen-sumber-daya-manusia/

Tanuwijaya, W., Tandrayuwana, S., & Aprilia, A. (2022). Pengaruh Inovasi Produk terhadap Minat Membeli Minuman Kopi melalui Motivasi sebagai Variabel Moderasi Generasi Z di Kota Surabaya. Jurnal Manajemen Perhotelan , 8 (1), 50–58. https://doi.org/10.9744/jmp.8.1.50-58

Tsaniya, R., & Telagawathi, NLWS (2022). Pengaruh Kualitas Produk dan Harga terhadap Minat Beli Konsumen di Kedai Kopi Nau, Distrik Seririt. Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata , 5 (1), 32–39. https://doi.org/10.23887/jmpp.v5i1.34390

Wahyuddin, SS, PW, H., N., Lokollo, L., Ristiyana, R., Roni, KA, ..., & Juwono, E. (2023). Metodologi Penelitian Kuantitatif: Dengan Aplikasi IBM SPSS. Get Press Indonesia. Dalam Metodologi Penelitian Kuantitatif: Dengan Aplikasi IBM SPSS . GET PRESS INDONESIA.

Wijayanti, R., & Ulum, MB (2024). Pengaruh Bauran Pemasaran terhadap Keputusan Pembelian Melalui Minat Beli sebagai Variabel Intervensi (Studi pada Konsumen UD). Manfaat Snack Wonosobo. Jurnal Akuntansi, Manajemen & Perbankan Islam , 4 (April), 51–62.

Judah. (2022). Pengaruh Kualitas Layanan, Kualitas Produk dan Harga terhadap Minat Beli. Jurnal Pelayanan Masyarakat dan Pembangunan COMSERVA Indonesia , 1 (10), 809–815. https://doi.org/10.59141/comserva.v1i10.135

Downloads

Published

2026-08-17

How to Cite

Bukhori, A., Ristiyana, R., & Isrial, I. (2026). Faktor-Faktor yang Menentukan Minat Beli Konsumen Kelapa Muda. INOVASI, 13(1), 44–48. Retrieved from https://openjournal.unpam.ac.id/index.php/Inovasi/article/view/53680