Implementasi Sustainability Green Economy dalam Pengelolaan Sampah Kantin Kampus di Jakarta
DOI:
https://doi.org/10.32493/fb.v8i1.2026.212-226.62086Keywords:
Keberlanjutan, Ekonomi Hijau, Kantin Kampus, Pengelolaan SampahAbstract
Aktivitas ekonomi hijau dan upaya keberlanjutan di kantin kampus Jakarta terhadap volume sampah kini semakin intensif. Peningkatan konsumsi membuat bertambahnya timbulan sampah, terutama yang berasal dari plastik sekali pakai dan sisa makanan. Namun, implementasinya belum maksimal dikarenakan adanya keterbatasan infrastruktur pendukung pengelolaan sampah dan tingkat kesadaran lingkungan yang masih kurang. Situasi ini menegaskan pentingnya penerapan prinsip-prinsip ekonomi hijau yang berkelanjutan dalam pengelolaan kantin sebagai bagian dari upaya mewujudkan keberlanjutan kampus. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji keberlanjutan pengelolaan sampah kantin di Jakarta, mengevaluasi efektivitas strategi ekonomi hijau, serta memberikan panduan mengenai penerapan praktik-praktik berkelanjutan. Penelitian ini menggunakan metode analisis kualitatif deskriptif. Data melibatkan 70 responden, yang mencakup mahasiswa, dosen, staf administrasi, pengelola kantin, dan pihak terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi ekonomi hijau dalam pengelolaan sampah kantin kampus telah diterapkan dengan cukup baik terutama dalam aspek kesadaran lingkungan dan penggunaan plastik sekali pakai. Kendati demikian, terdapat hambatan berupa infrastruktur lingkungan yang belum memadai dan diperparah oleh pengelolaan sampah makanan yang kurang optimal, serta pengawasan yang lemah dan perilaku ramah lingkungan yang belum konsisten di kalangan sebagian pengunjung kantin. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa keberhasilan pengelolaan sampah kantin kampus di Jakarta berkelanjutan memerlukan dukungan kebijakan yang kuat dari institusi, sarana dan prasarana yang memadai, serta edukasi mengenai ekonomi hijau berkelanjutan dalam pengelolaan sampah kantin dan kolaborasi antara pemangku kepentingan yang terkait. Penelitian ini memberikan rekomendasi bagi Perguruan Tinggi dalam mengembangkan strategi pengelolaan sampah kantin kampus yang lebih efektif dmi tercapainya tujuan pembangunan berkelanjutan.
References
Adiningsih, S. (2007). Pembangunan Ekonomi Indonesia: Masalah dan Kebijakan. Penerbit Kanisius.
Ajzen, I. (1991). The theory of planned behavior. Organizational Behavior and Human Decision Processes, 50(2), 179–211. https://doi.org/10.1016/0749-5978(91)90020-T
Alshuwaikhat, H. M., & Abubakar, I. (2008). An integrated approach to achieving campus sustainability: Assessment of the current campus environmental management practices. Journal of Cleaner Production, 16(16), 1777-1785.
Amriadi, R. F., Suharno, A. A., Widiana, I. N. W., Anggraini, Y., Widayati, P. A. T., Sopiana, Y., Ayuningtyas, E. A., & ‘Ula, T. (2023). Ekonomi hijau. Get Press Indonesia.
Basri, H., & Nuddin, M. (2023). Revitalisasi Peran Mahasiswa Menjaga Kelestarian Lingkungan Hidup. 2(1), 58–68.
Europarl.europa.eu. (2023). Circular economy: definition, importance and benefits.
Fadli, M. R. (2021). Memahami desain metode penelitian kualitatif. Humanika, Kajian Ilmiah Mata Kuliah Umum, 21(1), 33-54. doi.org
Filho, W. L., Skanavis, C., do Paço, A., Rogers, J., Kuzior, A., & Castro, P. (2019). A review of the role of universities in contributing directly to world sustainable development. European Journal of Sustainable Development, 8(5), 1.
Filimonau, V., & De Coteau, D. (2019). Food waste management in hospitality operations: A critical review. International Journal of Hospitality Management, 78, 244-255.
Gandasari, I., Hotimah, O., & Miyarsah, M. (2020). Green Campus As a Concept in Creating Sustainable Campuses. KnE Social Sciences, 2020, 1–9. https://doi.org/10.18502/kss.v4i14.7853
Gumilang, A. J., Yudhanto, W., & Maulana, Y. E. (2024). Zero waste management system: Aplikasi pasar hijau. CV. Edupedia Publisher.
Harahap, L., & Dwiningsih, N. (2022). Pengenalan ekonomi sirkular (circular economy) bagi masyarakat umum. Empowerment: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 135–141.
Judijanto, L. (2025). Penerapan Ekonomi Hijau dalam Pembangunan Berkelanjutan: Analisis Literatur Teoritis dan Empiris. Journal of Community Dedication, 5(1), 52–60.
Lozano, R., Ceulemans, K., Alonso-Almeida, M., Huisingh, D., Lozano, F. J., Waas, T., Lambrechts, W., Lukman, R., & Hugé, J. (2015). A review of commitment and implementation of sustainable development in higher education: Results from a worldwide survey. Journal of Cleaner Production, 108, 1-18. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2014.09.048
Osha, T. (2020). Campus sustainability: Making the transition to a greener future. De Gruyter.
Patro, C. K. (Ed.). (2021). Green economy and good governance for sustainable development. Routledge.
Pearce, D., Markandya, A., & Barbier, E. (1989). Blueprint for a Green Economy. London: Earthscan Publications.
Pearce II, J. A., & Robinson, R. B. (2011). Management: Formulation, Implementation, and Control of Competitive Strategy (12th ed.). McGraw-Hill/Irwin.
Putri, S. A., & Lestari, S. (2022). Strategi pengelolaan kantin berkelanjutan dalam membentuk perilaku konsumsi ramah lingkungan bagi sivitas akademika. Jurnal Ilmu Lingkungan, 20(3), 512-520.
Rajabifard, A., et al. (2017). Sustainable development goals connectivity dilemma: Land and geospatial information for urban and rural resilience. Springer.
Shahzabeen, A., dkk (2023). Green Economy and Sustainable Development: A Comprehensive Review of Renewable Energy and Resource Efficiency. Environmental Science and Pollution Research, 30(15).
Sugiyono. (2019). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D (Ed. 2). Bandung: Alfabeta.
Sutawidjaya, A. H., Permana, D., Nawangsari, L. C., & Pratama, A. (2022). Green economy. Bumi Aksara.
Suyanto, E., Lestari, S., & Santoso, J. (2025). Pengelolaan sampah dan pembangunan berkelanjutan (SDGs) menuju green city dan zero waste. PT Literasi Nusantara Abadi Group.
United Nations Environment Programme (UNEP). (2011). Towards a Green Economy: Pathways to Sustainable Development and Poverty Eradication. UNEP.
United Nations. (2015). Transforming our world: The 2030 agenda for sustainable development. United Nations Publications.
United Nations Environment Programme. (2018). Green Economy: Supporting resource efficiency. https://www.unep.org/regions/asia-and-pacific/regional-initiatives/supporting-resource-efficiency/green-economy
United Nations Environment Programme. (2021). International good practice principles for sustainable infrastructure. https://www.uncclearn.org/wp-content/uploads/2021/12/Session-1b-UNEP_International-Good-Practice-Principles-for-Sustainable-Infrastructure.pdf
Vera Yantika, A., Herlina, Rahmah, F., Baharudin, Murtadho, A., & Mustofa, I. (2024). Optimalisasi Program Green Campus di UIN Raden Intan Lampung: Pendekatan Tahapan dan Strategi. Jurnal Pendidikan Dasar UNJ, 9.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
- Penulis memiliki hak cipta dan memberikan jurnal hak publikasi pertama dengan karya yang secara simultan dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution License yang memungkinkan orang lain untuk berbagi karya dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal dalam jurnal ini.
- Penulis dapat masuk ke dalam pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan atas karya awalnya publikasi dalam jurnal ini.
- Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting pekerjaan mereka secara online (misalnya, dalam repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengajuan, karena dapat menyebabkan pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan ( Lihat The Effect of Open Access).
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
.png)
