Analisis Bauran Pemasaran dalam Meningkatkan Kepuasan Pelanggan pada Coffee E&S Depok
DOI:
https://doi.org/10.32493/JEE.v8i1.56178Keywords:
Bauran Pemasaran, Kepuasan pelanggan, Strategi pemasaranAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bauran pemasaran (marketing mix) dalam meningkatkan kepuasan pelanggan pada Coffee E&S di Depok, Jawa Barat. Secara khusus, penelitian ini bertujuan untuk: menggambarkan dan mengevaluasi strategi pemasaran yang diterapkan Coffee E&S, mengidentifikasi hambatan yang dihadapi dalam penerapan strategi pemasaran, serta merumuskan strategi pemasaran yang ideal guna meningkatkan kepuasan pelanggan. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif, dengan teknik pengumpulan data melalui observasi partisipatif, wawancara setengah terstruktur, dan dokumentasi. Informan penelitian terdiri dari pemilik Coffee E&S, barista, dan pelanggan tetap. Analisis data dilakukan menggunakan model interaktif Miles dan Huberman, melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, serta diuji keabsahannya melalui triangulasi sumber dan teknik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Coffee E&S telah menerapkan strategi bauran pemasaran dengan cukup baik, meliputi aspek produk, harga, tempat, dan promosi. Coffee E&S menonjolkan kualitas rasa kopi yang konsisten dan suasana tempat yang nyaman sebagai daya tarik utama. Namun, hambatan yang dihadapi meliputi keterbatasan promosi digital dan keterbatasan inovasi menu baru. Strategi yang disarankan adalah penguatan promosi melalui media sosial, inovasi produk berbasis tren konsumen muda, serta peningkatan pelayanan berbasis pengalaman pelanggan untuk memperkuat loyalitas dan kepuasan pelanggan.
References
[1] Adhari, I. Z. (2021). Kepuasan Pelanggan dan Pencapaian Brand Trust. CV. Penerbit Qiara Media.
[2] Aditama, R. A. (2020). Pengantar Manajemen. AE Publishing. https://books.google.co.id/books?id=9zfvDwAAQBAJ
[3] Alfansyur, A., & Mariyani. (2020). Seni Mengelola Data: Penerapan Triangulasi Teknik, Sumber, dan Waktu pada Penelitian Pendidikan Sosial. HISTORIS : Jurnal Kajian, Penelitian & Pengembangan Pendidikan Sejarah, 5(2), 146–150. https://doi.org/10.31764/historis.vXiY.3432
[4] Apriana, S., & Riofita, H. (2024). Menciptakan Nilai Kepuasaan dan Loyalitas Pelanggan ditinjau dari Konsep Inti Pemasaran di Bank BCA. Jurnal Pendidikan Tambusai, 8(3), 48571–48576.
[5] Arianto, B. (2024). Triangulasi Metoda Penelitian Kualitatif. Borneo Novelty Publishing.
[6] Arianto, N. (2022). MANAJEMEN PEMASARAN. Cipta Media Nusantara. https://books.google.co.id/books?id=bk-WEAAAQBAJ
[7] Arif, M., Riwuu, Y. F., Hasya, A., Fu’adi, D. K., Rina, Holisoh, S., Nurdianasari, R., Nawarini, A. T., Astitiani, N. L. P. S., Aryandika, A. A., & Yusuf, R. (2024). Strategi Pemasaran. PT Penerbit Penamuda Media.
[8] Armstrong, G., Kotler, P., & Opresnik, M. O. (2019). Marketing: An Introduction, Global Edition. Pearson. https://books.google.co.id/books?id=Kb8oEAAAQBAJ
[9] Budiman, J., & Steven. (2021). Analisis Strategi Bauran Pemasaran Pada Pelanggan PT. Nusantara Surya Sakti Cabang Pontianak. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 5(1), 94–102. http://www.openjournal.unpam.ac.id/index.php/JPKEmail
[10] Davacom. (2025). Teknik Pengumpulan Data dalam Penelitian Eksperimen. SumberAjar.Com; SumberAjar.com. https://sumberajar.com/kamus/teknik-pengumpulan-data-dalam-penelitian-eksperimen
[11] Davacom. (2025). Unit Analisis: Pengertian, Fungsi, dan Contoh. SumberAjar.Com; SumberAjar.com. https://sumberajar.com/kamus/unit-analisis-pengertian-fungsi-dan-contoh
[12] Erislan. (2024). Buku Ajar Manajemen Pemasaran Digital. Mitra Ilmu. www.mitrailmumakassar.com
[13] Fakhrudin, A., Roellyanti, M. V., & Awan. (2022). Bauran Pemasaran (D. Novidiantoko, Ed.). CV BUDI UTAMA.
[14] Fakhrurozi, M., Syafri, M., Choerudin, A., Purnomo, D., Mahmud, Mendo, A. Y., Dunggio, T., Musa, M., Sparta, Anani, S., Dulame, I. M., Andriani, N., Dama, D. P., Darman, Rizal, S., Purwanto, S., Syahputra, A., Zega, Y., Djou, S. H. N., & Akadji, I. (2024). PENGANTAR MANAJEMEN (Ari Yanto, Ed.). AIKOMEDIA PRESS.
[15] Fandi, & Juwita, R. (2022). Pengaruh Motivasi, Persepsi, Kepercayaan Dan E-Wom Terhadap Keputusan Pembelian Layanan Netflix Di Kota Palembang. Publikasi Riset Mahasiswa Manajemen, 3(2), 142–150.
[16] Fauzi, R. D., & Safira, M. (2024). Analisis Strategi Bauran Pemasaran dalam Meningkatkan Kepuasan Pelanggan pada PT Ebdesk Teknologi Tangerang Selatan. Jurnal Penelitian Media Komunikasi, Universitas Pamulang, 10(10), 132–146.
[17] Griffin, R. W. (2021). Management. Cengage Learning. https://books.google.co.id/books?id=8uUXEAAAQBAJ
[18] Hardani, Andriani, H., Ustiawaty, J., Utami, E. F., Istiqomah, R. R., Fardani, R., Sukmana, D. J., & Auliya, N. H. (2020). Metode Penelitian Kualitatif dan Kuantitatif. Penerbit Pustaka Ilmu. https://www.researchgate.net/publication/340021548
[19] Hasriadi. (2023). STUDI LITERATUR: Strategi Marketing untuk Meningkatkan Kepuasan Pelanggan melalui Aplikasi Digital. HUMANIS (Humanities,Management and Science Proceedings), 03(2), 1316–1320. http://www.openjournal.unpam.ac.id/index.php/SNH
[20] Husnullail, M., Risnita, Jailani, M. S., & Asbui. (2024). Teknik Pemeriksaan Keabsahan Data dalam Riset Ilmiah. Journal Genta Mulia, 15(2), 70–78.
[21] Ismanto, W., Munzir, T., Tanjung, R., Lestari, L., & Ashari, E. (2022). Pengaruh Marketing Mix Terhadap Keputusan Pembelian. DIMENSI, 11(1), 200–210. https://www.journal.unrika.ac.id/index.php/jurnaldms
[22] Jannah, C. A. R., Amaria, H., & Haryanti, N. (2024). Analisis Bauran Pemasaran dalam Meningkatkan Kepuasan Pengunjung Kolam Renang Kendedes di Desa Sragi. Konstitusi : Jurnal Hukum, Administrasi Publik, Dan Ilmu Komunikasi, 1(4), 60–68. https://doi.org/10.62383/konstitusi.v1i4.162
[23] Kotler, P., & Armstrong, G. (2023). Principles of Marketing. GRUPO A EDUCAÇÃO S.A.
[24] Kotler, P., Keller, K. L., Brady, M., Goodman, M., & Hansen, T. (2019). Marketing Management. Pearson Education.
[25] Kristina, A. (2024). Teknik Wawancara dalam Penelitian Kualitatif. Deepublish Digital.
[26] Kurniawan, H. (2021). Pengantar Praktis Penyusunan Instrumen Penelitian. Deepublish Publisher.
[27] Legionosuko, T., Widjayanto, J., Apriyanto, I. N. P., & Wibowo, K. (2020). Analisis Adaptif, Dinamisasi Metode Analisis SWOT (M. P. Dr. Adi Bandono, Ed.). Universitas Pertahanan. www.idu.ac.id
[28] Lutviani, I., & Munarsih. (2024). Analisis Strategi Marketing Mix dalam Meningkatkan Omzet Penjualan menggunakan Analisis SWOT. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 7(3), 352–362. https://doi.org/10.32493/jpkpk.v7i3.41390
[29] Manalu, M. V., Budiman, S., Aryanti, N. P. D., Pratama, G. D., & Mahendra, M. I. (2023). Analisa Strategi Pemasaran Perusahaan Lazada untuk Meningkatkan Kepuasan Pelanggan. HUMANIS (Humanities,Management and Science Proceedings), 3(2), 659–666. http://www.openjournal.unpam.ac.id/index.php/SNH
[30] Muhlasin. (2019). Manajemen Pembelajaran dalam Rangka Meningkatkan Prestasi Belajar. Akademika, 15(1), 62–75.
[31] Murtiningsih, E., Susanti, R., & Indriastuti, D. R. (2020). Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Loyalitas Pelanggan dengan Kepuasan Pelanggan sebagai Variabel Mediasi. Jurnal Ekonomi Dan Kewirausahaan, 20(1), 34–43.
[32] Nasution, U. H., & Junaidi, L. D. (2024). Metode Penelitian. PT. Serasi Media Teknologi .
[33] Nazarudin. (2020). MANAJEMEN STRATEGIK. NoerFikri Offset.
[34] Novebri, & Fadhilah, N. (2021). Analisis Bauran Pemasaran Kopi Mandailing (Studi Kasus pada Coffee Shop Lopo Mandheling Cafe, Panyabungan). JAMI: Jurnal Ahli Muda Indonesia, 2(1), 44–55. https://doi.org/10.46510/jami.v2i1.58
[35] Nuruwahyanti, D., Zunaida, D., & Hardati, R. N. (2023). Analisis Strategi Pemasaran untuk Mempertahankan Loyalitas melalui Kepuasan Pelanggan (Studi Kasus Pada Rumah Produksi Keripik Buah Rafa Kecamatan Tirtoyudo Kabupaten Malang). JIAGABI, 12(1), 163–169.
[36] Padaniah, N. Y., & Haryono. (2021). Perspektif Sosiologi Ekonomi dalam Pemutusan Hubungan Kerja Karyawan Perusahaan di Masa Pandemi COVID-19. Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 3(1), 1–14. https://ejournals.umma.ac.id/indeks.php/point
[37] Pratama, D. Y., & Maabdah, A. (2025). Analisis Strategi Bauran Pemasaran Pproduk Lakban pada PT Solusi Packaging Indonesia (Merek Dagang: FLYHOME). HUMANIS (Humanities, Management and Science Proceedings), 05(2), 55–61. http://www.openjournal.unpam.ac.id/index.php/SNH
[38] Putri, H., Khikmawati, E., & Taminto. (2017). Penentuan Strategi Bersaing Menggunakan Analisis SWOT (Studi Kasus Pada PT. Keong Nusantara Abadi Natar Lampung Selatan). Jurnal Riset Akuntansi Dan Manjemen, 6(1), 11–17.
[39] Rahayu, S. (2023). Strategi Pemasaran Produk dalam Meningkatkan Kepuasan Pelanggan. Jurnal Penelitian Dan Pengkajian Ilmiah Sosial Budaya, 2(1), 109–113. https://doi.org/10.47233/jppisb.v2i1.705
[40] Ramdan, A. M. (2023). Manajemen Pemasaran (Zulfa, Ed.). Haura Utama.
[41] Rudani, R. B. (2020). Principles of Management, Second Edition. McGraw-Hill Education. https://books.google.co.id/books?id=x3flDwAAQBAJ
[42] Salim, M. A., & Siswanto, A. B. (2019). Analisis SWOT dengan Metode Kuesioner. Pilar Nusantara. https://www.researchgate.net/publication/337673904
[43] Siswanto, E. (2021). Buku Ajar Manajemen Keuangan Dasar. Universitas Negeri Malang.
[44] Soviyanti, E., & Khairani, Z. (2024). Manajemen Pemasaran. LPPM Unilak. http://www.lppm.unilak.ac.id
[45] Subakti, H., & Hurit, R. U. (2023). Metodologi Penelitian Kualitatif. MEDIA SAINS INDONESIA.
[46] Sudarsono, H. (2020). Buku Ajar: Manajemen Pemasaran (N. Ilminingrum, Ed.). Pustaka Abadi .
[47] Sudirman, I., & Musa, M. I. (2023). Strategi Pemasaran. Penerbit Intelektual Karya Nusantara.
[48] Sundari, E., & Hanafi, I. (2023). Manajemen Pemasaran. UIR PRESS.
[49] Sundari, E., & Hanafi, I. (2024). Strategi Pemasaran. UIR Press.
[50] Syah, A. (2021). Manajemen Pemasaran Kepuasan Pelanggan. Penerbit Widina Bhakti Persada.
[51] Thungasal, C. E., & Siagian, H. (2019). Pengaruh Kualitas Layanan dan Harga terhadap Loyalitas Pelanggan melalui Kepuasan Pelanggan pada Hotel Kasuari. AGORA, 7(1), 1–7.
[52] Tjiptono, F., & Diana, A. (2022). Manajamen Dan Strategi Kepuasan Pelanggan . Penerbit ANDI.
[53] Umrati, & Wijaya, H. (2020). Analisis Data Kualitatif Teori Konsep Dalam Penelitian Pendidikan. Sekolah Tinggi Theologi Jaffray.
[54] Wibowo, A. E. (2021). Metodologi Penelitian Pegangan untuk Menulis Karya Ilmiah. Penerbit Insania. http://insaniapublishing.com
[55] Widiana, M. E. (2020). Buku Ajar Pengantar Manajemen. CV. Pena Persada.
[56] Winarso, W., & Mulyadi. (2022). Manajemen Pemasaran. CV. PENA PERSADA.
[57] Yulianti, F., Lamsah, & Periyadi. (2019). Manajemen Pemasaran. CV Budi Utama.
[58] Yulianto, A., Setiadi, R., Ahmatang, Prihantini, C. I., Mulyanto, & Ramadhan, R. N. (2024). Pemasaran dalam Perspektif: Memahami Perubahan dan Tantangan. UMUS Press. www.lppm.umus.ac.id/upstore
[59] Zainurossalamia, S. (2020). Manajemen Pemasaran: Teori dan Strategi. Penerbit FP. Aswaja.
[60] Zulfirman, R. (2022). Implementasi Metode Outdoor Learning dalam Peningkatan Hasil Belajar Siswa pada Mata Pelajaran Pendidikan Agama Islam di MAN 1 Medan. Jurnal Penelitian, Pendidikan Dan Pengajaran, 3(2), 147. http://dx.doi.org/10.30596%2Fjppp.v3i2.11758
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Jurnal Ekonomi Efektif
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
Penulis memiliki hak cipta artikel dan menyerahkan kepada jurnal hak publikasi pertama dengan karya yang secara simultan dilisensikan di bawah di bawah persyaratan Atribusi 4.0 Internasional (CC BY 4.0)
yang memungkinkan orang lain untuk berbagi karya dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal dalam jurnal ini.Penulis dapat masuk ke dalam pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan atas karya awalnya publikasi dalam jurnal ini.
Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting pekerjaan mereka secara online (misalnya, dalam repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengajuan, karena dapat menyebabkan pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan (Lihat The Effect of Open Access).
