Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Pada Kopi Sagaleh Bintaro, Tangerang Selatan
Pendekatan SWOT dan Marketing Mix
DOI:
https://doi.org/10.32493/JEE.v8i2.58519%20Abstract
Penelitian ini dilatarbelakangi oleh kondisi Kopi Sagaleh Bintaro yang mampu bertahan dan memiliki diferensiasi konsep di tengah persaingan industri kedai kopi yang semakin kompetitif, namun belum mencapai target penjualan yang ditetapkan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran yang diterapkan, mengidentifikasi hambatan implementasinya, serta merumuskan strategi yang tepat berdasarkan kondisi internal dan eksternal perusahaan. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus. Data diperoleh melalui wawancara mendalam terhadap sembilan informan yang terdiri atas lima pihak internal dan empat pelanggan, observasi partisipatif, dokumentasi, serta Focus Group Discussion (FGD). Analisis dilakukan menggunakan bauran pemasaran (4P) dan analisis SWOT yang didukung oleh matriks IFAS dan EFAS untuk menentukan posisi strategis perusahaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pemasaran Kopi Sagaleh bertumpu pada kualitas dan konsistensi produk, persepsi harga yang sepadan, serta suasana kedai yang mendukung aktivitas Work from Cafe (WFC). Pemetaan SWOT menempatkan perusahaan pada Kuadran I (Strengths–Opportunities) dengan posisi growth strategy, yang menunjukkan dominasi kekuatan internal dalam memanfaatkan peluang pasar. Kontribusi penelitian ini terletak pada integrasi konsep syariah compliance dalam kerangka marketing mix serta analisis strategi coffee shop berbasis komunitas WFC melalui pendekatan SWOT secara kualitatif. Temuan ini memberikan implikasi teoretis bagi pengembangan strategi pemasaran UMKM berbasis nilai dan implikasi praktis bagi peningkatan kinerja penjualan secara berkelanjutan.
References
[1] Agag, G., Shehawy, Y. M., Almoraish, A., Eid, R., Lababdi, H. C., Labben, T. G., & Abdo, S. S. (2024). Understanding the relationship between marketing analytics, customer agility, and customer satisfaction: A longitudinal perspective. Journal of Retailing and Consumer Services, 77, 103663. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2024.103663
[2] Aulia, N., Rahman, A., & Salsabila, F. (2023). Fasilitas pendukung work from café dan pengaruhnya terhadap durasi kunjungan pelanggan coffee shop. Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan, 9(1), 67–79.
[3] Belch, G. E., & Belch, M. A. (2021). Advertising and promotion: An integrated marketing communications perspective (12th ed.). New York: McGraw-Hill Education.
[4] Hidaya, R.P. (2024). Analisis strategi pemasaran dalam meningkatkan daya saing dan pengembangan bisnis (Studi pada PT base printing indonesia di rawamangun, Jakarta Timur). Tesis. Magister Manajemen, Universitas Pamulang.
[5] Kartikasari, S., Winarno, S. T., & Nurhadi, D. E. (2022). Marketing Mix Strategy for a Coffee Brand: Evidence from Mojokerto City, Indonesia. International Journal of Research and Innovation in Social Science, 06(01), 762–767. https://doi.org/10.47772/ijriss.2022.6147
[6] Katadata. (2023, July 6). Volume produksi kopi berdasarkan 10 produsen teratas (2022/2023). Retrieved June 2, 2025, from https://databoks.katadata.co.id/agroindustri/statistik/cbf9d1ae8716dbf/indo nesia-jadi-produsen-kopi-terbesar-ketiga-di-dunia-pada-20222023
[7] Katadata. (2018, July 31). Konsumsi kopi nasional 2016–2021. Retrieved June 2, 2025, from https://databoks.katadata.co.id/agroindustri/statistik/a52d67e63a182a3/2021-konsumsi-kopi-indonesia-diprediksi-mencapai-370-ribu-ton
[8] Kaiwa, O., Yuliati, L. N., & Nurhayati, P. (2024). The influence of social media marketing on repurchase intention through brand awareness and perceived value in Haus product. ASEAN Marketing Journal, 16(1), 57–71. https://scholarhub.ui.ac.id/amj/vol16/iss1/4/
[9] Kotler, P., & Keller, K. L. (2020). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
[10] Mokoagouw, A. J. H., Mangantar, M., & Deby, C. A. L. (2023). Pengaruh brand awareness dan perceived quality terhadap keputusan pembelian dalam menggunakan jasa Grab (Studi kasus mahasiswa FEB Unsrat Manado). Jurnal EMBA, 11(2), 290–300.
[11] Ndoluanak, E., Kurniawati, M., Aman, D. K. T., & Salean, D. Y. (2025). Pengaruh product bundling terhadap kepuasan konsumen dengan keputusan pembelian sebagai variabel intervening (Studi pada konsumen produk The Originote di Kota Kupang). GLORY Jurnal Ekonomi dan Ilmu Sosial, 6(6). https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/glory/article/view/18244
[12] Rangkuti, F. (2021). Analisis SWOT teknik membedah kasus bisnis: Cara menghitung bobot, rating, dan OCAI (Cet. ke-22). Gramedia Pustaka Utama.
[13] Ramdhani, R. G., Shofa, M. J., Wajdi, F., & Sahrupi. (2023). Strategi product bundling dengan pendekatan market basket analysis dan cost plus pricing pada kedai kopi. Prosiding Seminar Nasional Penelitian LPPM UMJ, 107. Universitas Muhammadiyah Jakarta. http://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaslit
[14] Rosid, I. M. A. (2024). Pengaruh kualitas produk, kualitas layanan, harga, dan kepercayaan konsumen terhadap niat pembelian ulang pada produk alat rumah tangga. Tesis. Magister Manajemen, Universitas Islam Indonesia
[15] Rosita, D. A., & Warganegara, T. L. P. (2024). Analysis of marketing strategies in increasing sales volume of Palapa Coffee in Bandar Lampung. The International Journal of Education, Social Studies, and Management (IJESSM), 4(1). https://lpppipublishing.com/index.php/ijessm/article/view/205
[16] Satori, D., & Komariah, A. (2020). Metodologi penelitian kualitatif (Cet. ke-8). Bandung: Alfabeta.
[17] Shafitri, W., Kamase, J., Suriyanti, & Dewi, R. (2023). Analisis perbandingan bauran pemasaran terhadap peningkatan penjualan melalui online shop dan offline store. Center of Economic Student Journal, 6(2), 127–135. https://doi.org/10.56750/csej.v6i2.578
[18] Shams, R., Chatterjee, S., & Chaudhuri, R. (2024). Developing brand identity and sales strategy in the digital era: Moderating role of consumer belief in brand. Journal of Business Research, 179, 114689. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2024.114689
[19] Simbada Kota Tangerang Selatan. (2022). Jumlah usaha jasa makanan dan minuman menurut jenis dan kecamatan di Kota Tangerang Selatan tahun 2022. Retrieved June 2, 2025, from https://simbada.tangerangselatankota.go.id/
[20] Sugiyono. (2022). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
[21] Tjiptono, F., & Diana, A. (2020). Pemasaran. Yogyakarta: Penerbit AND
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Jurnal Ekonomi Efektif
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
Penulis memiliki hak cipta artikel dan menyerahkan kepada jurnal hak publikasi pertama dengan karya yang secara simultan dilisensikan di bawah di bawah persyaratan Atribusi 4.0 Internasional (CC BY 4.0)
yang memungkinkan orang lain untuk berbagi karya dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal dalam jurnal ini.Penulis dapat masuk ke dalam pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan atas karya awalnya publikasi dalam jurnal ini.
Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting pekerjaan mereka secara online (misalnya, dalam repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengajuan, karena dapat menyebabkan pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan (Lihat The Effect of Open Access).
