Pengembangan Instrumen Faktor Penentu Niat Konsumen dalam Pembelian Ulang Makanan Segar Secara Online
DOI:
https://doi.org/10.32493/fb.v8i1.2026.64-77.56658Keywords:
Fresh Food; Loyalitas Konsumen; Keputusan Pembelian.Abstract
Perubahan perilaku Masyarakat terjadi sejak pandemi yang juga berlanjut hingga setelah pandemi Covid-19. Pergeseran perilaku Masyarakat setelah pandemi juga terjadi pada sektor industri makanan olahan beku dan makanan segar secara online. Menjamurnya produk olahan beku menunjukkan tingginya minat konsumen terhadap produk tersebut. Pemahaman mendalam mengenai pengalaman konsumen dalam berbelanja online menjadi hal yang penting bagi para pelaku kegiatan usaha serta untuk mengatasi berbagai tantangan, termasuk mempertahankan loyalitas pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi intensi konsumen dalam melakukan pembelian ulang produk makanan segar secara online. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan menggunakan survey kemudian dilakukan pengujian instrumen sebagai studi awal. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa alat ukur variabel Pengalaman pelanggan pasca pembelian valid berdasarkan analisis statistik yang dilakukan dan reliabel. Instrumen yang dihasilkan dalam penelitian ini dapat digunakan secara luas dan dapat digunakan untuk mengeksplorasi dan mengukur intensi pembelian kembali terhadap produk makanan segar. Diharapkan dengan adanya instrumen penelitian ini, dapat membantu pelaku usaha untuk dapat meningkatkan loyalitas pelanggan.
References
Alba, J., Lynch, J., Weitz, B., Janiszewski, C., Lutz, R., Sawyer, A., & Wood, S. (1997). Interactive home shopping: Consumer, retailer, and manufacturer incentives to participate in electronic marketplaces. Journal of Marketing, 61(3), 38-53. https://doi.org/10.2307/1251788
Alalwan, A. A. (2020). Mobile food ordering apps: An empirical study of the factors affecting customer e-satisfaction and continued intention to reuse. International Journal of Information Management, 50, 28-44. https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2019.04.008
Chen, Q., & Zhang, N. (2015). Does e-commerce provide a sustained competitive advantage? An investigation of survival and sustainability in growth-oriented enterprises. Sustainability, 7(2), 1411-1428. https://doi.org/10.3390/su7021411
Ferreira, D., Barbosa, B., & Sousa, A. (2025). Perceived freshness and the intention to repurchase fresh food products online. EuroMed Journal of Business. https://doi.org/10.1108/EMJB-11-2024-0289
Hair, J. F., Risher, J. J., Sarstedt, M., & Ringle, C. M. (2019). When to use and how to report the results of PLS-SEM. European Business Review, 31(1), 2-24. https://doi.org/10.1108/EBR-11-2018-0203
Kim, J. B. (2002). Consumer value: An application to mall and Internet shopping. International Journal of Retail & Distribution Management, 30(12), 595-602. https://doi.org/10.1108/09590550210453075
Liu, M., Jia, W. G., Yan, W., & He, J. L. (2023). Factors influencing consumers' repurchase behavior on fresh food e-commerce platforms: An empirical study. Advanced Engineering Informatics, 56, 101936. https://doi.org/10.1016/j.aei.2023.101936
Ma, K. X., Mather, D. W., Ott, D. L., Fang, E., Bremer, P., & Mirosa, M. (2022). Fresh food online shopping repurchase intention: The role of post-purchase customer experience and corporate image. International Journal of Retail & Distribution Management, 50(2), 206-228. https://doi.org/10.1108/IJRDM-04-2021-0184
Mahendra, D. B., Jefri, M., Gumilang, B. R., & Sutarto, B. (2024). Analisis Perilaku Konsumen dalam Transaksi Berbasis E-commerce (Studi Kasus Mahasiswa Universitas Pamulang). Prosiding Seminar Nasional Manajemen, 4(1), 143–151. Retrieved from https://openjournal.unpam.ac.id/index.php/PSM/article/view/44798
Mortimer, G., Fazal e Hasan, S., Andrews, L., & Martin, J. (2016). Online grocery shopping: The impact of shopping frequency on perceived risk. International Review of Retail, Distribution and Consumer Research, 26(2), 202-223. https://doi.org/10.1080/09593969.2015.1130737
Prayogi, R., & Nufzatutsaniah. (2024). Transformasi Perilaku Konsumen di Era Transaksi Digital. Prosiding Seminar Nasional Manajemen, 4(1), 831–835. Retrieved from https://openjournal.unpam.ac.id/index.php/PSM/article/view/46098
Rita, P., Oliveira, T., & Farisa, A. (2019). The impact of e-service quality and customer satisfaction on customer behavior in online shopping. Heliyon, 5(10), e02690. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02690
Peña-García, N., Losada-Otálora, M., Pérez Auza, D., & Cruz, M. P. (2024). Reviews, trust, and customer experience in online marketplaces: The case of Mercado Libre Colombia. Frontiers in Communication, 9. https://doi.org/10.3389/fcomm.2024.1460321
Pham, Q. T., Tran, X. P., Misra, S., Maskeliūnas, R., & Damaševičius, R. (2018). Relationship between convenience, perceived value, and repurchase intention in online shopping in Vietnam. Sustainability, 10(2), 156. https://doi.org/10.3390/su10010156
Quintus, M., Mayr, K., Hofer, K. M., & Chiu, Y. T. (2024). Managing consumer trust in e-commerce: Evidence from advanced versus emerging markets. International Journal of Retail & Distribution Management, 52(10-11), 1038-1056. https://doi.org/10.1108/IJRDM-10-2023-0609
Ren, Y., Qu, Y., Liang, J., & Zhao, F. (2025). Determinants of continuous purchase intention on fresh food e-commerce platforms. Frontiers in Sustainable Food Systems, 9. https://doi.org/10.3389/fsufs.2025.1554600
Shankar, V., Smith, A. K., & Rangaswamy, A. (2003). Customer satisfaction and loyalty in online and offline environments. International Journal of Research in Marketing, 20(2), 153-175. https://doi.org/10.1016/S0167-8116(03)00016-8
Singh, R. (2019). Why do online grocery shoppers switch or stay? An exploratory analysis of consumers' response to online grocery shopping experience. International Journal of Retail & Distribution Management, 47(12), 1300-1317. https://doi.org/10.1108/IJRDM-10-2018-0224
Tandon, U., Kiran, R., & Sah, A. N. (2017). The influence of website functionality, drivers and perceived risk on customer satisfaction in online shopping: An emerging economy case. Information Systems and e-Business Management, 16(1), 57-91. https://doi.org/10.1007/s10257-017-0341-3
Wang, Y., Wang, Y., & Lee, S. H. (2017). The effect of cross-border e-commerce on China's international trade: An empirical study based on transaction cost analysis. Sustainability, 9(11), 2028. https://doi.org/10.3390/su9112028
Wattoo, M. U., Du, J., Shahzad, F., & Kousar, S. (2025). Shaping e-commerce experiences: Unraveling the impact of service quality on youth customer behavior in a developing nation. SAGE Open, 15(1). https://doi.org/10.1177/21582440241311786
Wu, W. Y., Lee, C. L., Fu, C. S., & Wang, H. C. (2014). How can online store layout design and atmosphere influence consumer shopping intention on a website? International Journal of Retail & Distribution Management, 42(1), 4-24. https://doi.org/10.1108/IJRDM-01-2013-0035
Zainal Arifin, Z., Turkamun, & Hasanah Thorik, S. (2025). Dampak Jual Beli Online Terhadap Pedagang Kaki Lima di Pasar Tradisional Ciputat Tangerang Selatan. Jurnal Sekretari Universitas Pamulang, 12(1), 115–130. https://doi.org/10.32493/sekretarisskr.v12i1.47503
Downloads
Published
Issue
Section
License
Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
- Penulis memiliki hak cipta dan memberikan jurnal hak publikasi pertama dengan karya yang secara simultan dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution License yang memungkinkan orang lain untuk berbagi karya dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal dalam jurnal ini.
- Penulis dapat masuk ke dalam pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (misalnya, mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan atas karya awalnya publikasi dalam jurnal ini.
- Penulis diizinkan dan didorong untuk memposting pekerjaan mereka secara online (misalnya, dalam repositori institusional atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengajuan, karena dapat menyebabkan pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih besar dari karya yang diterbitkan ( Lihat The Effect of Open Access).
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
.png)
